1、食材準(zhǔn)備好，蒜切片，蔥切段，姜切片，稍微薄一點。2、一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用。3、茄子切成滾刀塊，不要太大，體積適中即可。4、用淡鹽水浸泡大概15分鐘，即可。撈出控干水分。
步驟：1、黑皮茄子洗凈切滾刀。2、坐鍋燒熱后放菜籽油。3、燒至冒泡后消失，放入茄子中火炸。4、炸至金黃色撈出控油。5、鍋里留少許底油，放入大蒜，蔥，爆香出味。6、放入炸過的茄子。7、豆瓣醬，紅燒醬油，胡椒粉...
紅燒茄子做法一原料：茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許。做法：1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊，每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋，剞滿為止，改切成...
紅燒茄子的最正確做法如下：1、先把茄子削皮，青椒切成滾刀塊，然后茄子放盆里，加一點點水為了好粘淀粉，然后加入淀粉，淀粉的量要保證每個茄子上都粘滿，鍋中燒油，油溫根據(jù)放進筷子起急泡泡為標(biāo)準(zhǔn)，茄子炸至上色，用...
茄子變軟，放入切細(xì)的紅糖步驟step7鏟出多余的油步驟step8倒入適量鹽和生抽，拌勻起鍋風(fēng)味紅燒茄子的成品圖風(fēng)味紅燒茄子的烹飪技巧技巧tips1.切好的茄子一定要用水泡，一是出去澀味二是炒出來顏色漂亮\n2.炒...
紅燒茄子的做法1，準(zhǔn)備材料2，茄子洗凈后，切滾刀塊3，蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘4，鍋中放入蔥片，蒜片，姜片5，倒入茄子6，加入除淀粉外的調(diào)料煮一會兒7，將玉米淀粉加入15ml的水，攪拌后，倒入鍋中，勾芡，撒...
1、先把茄子洗凈，去蒂，切成小塊。2、起油鍋，放入茄子翻炒至變色后，撒入鹽繼續(xù)翻炒。茄子早一些放鹽會熟得更快。3、待茄子炒至變軟后，放入生抽、蠔油炒勻。4、接著放入料酒繼續(xù)翻炒一會。5、放入辣椒醬炒勻，...
紅燒茄子的做法我們可以先將自己喜歡的食材清晰干凈，然后將茄子切成一小塊一小塊的，放入到清水中浸泡二十分鐘左右，然后擠出茄子中的水分備用，接著我們將青紅辣椒切成絲，蔥姜蒜切成片，鍋中倒油，油熱之后將茄子倒入...
如題，我想知道:紅燒茄子的做法
紅燒茄子的配料及做法如下：配料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。做法：1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，紅椒和香蔥...
2024/10/22
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