1、將甜面醬與砂糖根據(jù)自身口味,加水調(diào)和備用;2、大蒜去皮切碎,茄子洗凈帶皮切成滾刀塊備用;3、將切好的茄子用鹽攪拌均勻后,再撒上淀粉拌勻備用;4、起鍋倒油,油熱后分次下入裹了淀粉的茄子;5、茄子過油后,另起鍋...
1.茄子去皮切細條,扔水里,倒掉盆里浸泡出來的茄子水。2.肉切片或條隨意,放點料酒或嫩肉粉腌個5分鐘左右。3.控干茄子水分,鍋里放油,小火炒香蔥頭蒜末姜末郫縣豆瓣。4.放肉快炒,起鍋盛盤。5.放茄子炒至軟(...
準備茄子,干辣椒,干花椒,八角和紅糖步驟step2茄子洗凈,切成條狀放入清水中浸泡步驟step3泡五分鐘后,撈出茄子備用步驟step4熱鍋下油,倒入干辣椒,干花椒,八角炒香步驟step5辣椒變黃倒進茄子翻炒步...
如題,我想知道:干煸紅燒茄子的做法
紅燒茄子的做法一、紅燒茄子家常做法材料:長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角(大料)兩枚、蔥三棵,切碎、...
1、茄子滾刀切塊2、加鹽殺水3、殺水后用清水洗凈壓出多余水分(避免進油鍋濺油)4、壓干茄子水分后加四勺淀粉包裹5、裹淀粉后成色6、茄子殺水大約需十分鐘,期間將西紅柿滾刀處理,尖椒切圈兒備用7、茄子殺水...
1、食材準備好,蒜切片,蔥切段,姜切片,稍微薄一點。2、一勺生抽,一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖,適量鹽調(diào)成碗汁備用。3、茄子切成滾刀塊,不要太大,體積適中即可。4、用淡鹽水浸泡大概15分鐘,即可。撈出控干水分...
做法:1、茄子切段后放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。3、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
1、茄子洗凈切成小塊,放入干凈的盆中,放一小勺鹽,腌制10分鐘左右;2、調(diào)制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,鹽少許,醋少許(提味),雞精少許,淀粉1小勺,清水少許,攪拌均勻;3、用手擠干茄子的...
紅燒茄子的簡單家常做法茄子是我們生活中很常見的蔬菜之一,茄子營養(yǎng)豐富,對疾病的康復(fù)具有相當高的價值。所以關(guān)于茄子的做法也很多,其中紅燒茄子是其中一種比較受人歡迎的做法。那么我們在家如何自制美味紅燒茄子呢?下面就由...