1、材料：豆腐500g，油鹽適量，蔥姜適量，老抽適量。2、豆腐切好。3、姜切絲。4、蔥花切好。5、油熱后把蔥姜放進去炒。6、放一點醬油。7、再放入豆腐。8、放適量水。9、把豆腐攤開一下。10、燉到豆腐變顏色，變的...
1、材料：魚頭400克、豆腐250克。2、調(diào)料：食鹽3克、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角1個、料酒8克、水淀粉半碗、植物油適量、蒸魚豉油5克、胡椒粉2克、白糖1克、草果3個、水適量。3、將魚頭收拾干凈，豆腐焯水。4...
大鍋，豆腐，柴火，豆腐切塊放大鍋里，加水，黃豆醬，肉沫，煮。
鐵鍋魚頭燉豆腐的做法魚頭洗凈泡去血水，控干水待用。姜、蒜切片、蔥切小段、干紅椒洗凈、豆腐切塊待用。燒熱鐵鍋，鍋熱放油，油溫8成熱下鍋煎魚頭，先煎里面，差不多一分鐘煎另外一面，此時放入蔥姜蒜，蔥微黃時...
豆腐1塊輔料油適量鹽適量豆瓣醬15g泡椒15g大蔥15g姜15g大蒜20g醬油15ml綿白糖20g白醋20ml味精3g步驟1.青魚洗凈去頭、魚鱗、肚子里的黑膜2.各種食材和調(diào)味料3.豆腐切小方塊4.魚身上切斜刀便于...
【家常豆腐】1.首先我們準(zhǔn)備兩把干木耳，放入清水中浸泡2個小時，木耳最好用涼水泡發(fā)，口感更加脆嫩緊致。把豆腐先切成大塊，再切成1厘米左右的豆腐片，不要切的太厚，老豆腐質(zhì)地比較緊實太厚的話不容易入味。準(zhǔn)備幾個紅椒...
1、豆腐用水沖洗干凈，用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。2、把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋里放的時候比較方便。3、鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時，放入...
1）將圓白菜先摘成片，洗凈后瀝干，用手撕成小塊。西紅柿洗凈切塊。火腿切片。豆腐干切塊。姜蔥切末。2）鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥姜末爆香后，放入豆腐干，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐干發(fā)出“滋滋”...
1、買回的豆腐切成片用清水浸泡，中間可以換一次水，把豆腐內(nèi)的豆腥泡出來。2、砂鍋最下面用蔥段墊底，防止豆腐粘鍋。3、用炒鍋，熱鍋冷油，放入肉片炒變色再放入蔥、生姜、大蒜、干辣椒（我就放了一個干辣椒，有一點...
砂鍋燉豆腐食材：老豆腐一塊、香菇幾朵、洋蔥半個、五花肉200克、小米椒幾個、大蒜幾粒、植物油適量、料酒少許、老抽少許、水淀粉少許、香油少許。做法：1、首先我們準(zhǔn)備一塊老豆腐，切成片。香菇幾朵，洗干凈去除根部，也...
2024/8/10