1、準(zhǔn)備食材鯽魚500g，老干媽20g，料酒20ml，蒸魚汁20ml，鹽10g，姜10g。2、將鯽魚抽去魚腥線，兩面改刀。3、將鯽魚用姜、料酒、老干媽腌十分鐘。4、鍋中加水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘，轉(zhuǎn)小火倒出多余的湯汁，加入蒸魚汁，再燜2分鐘即可。
1、用料：魚、生姜、蔥、食用鹽、料酒、生抽、植物油。 2、將魚處理干凈，生姜洗凈，切成絲，蔥洗凈，切成段。 3、用刀在魚肚上劃幾道痕跡，將魚放入盆中，在魚的表面抹適量鹽。 4、將姜絲和蔥段放入魚肚里，在魚面淋上適量料酒，腌制半個(gè)小時(shí)左右。 5、將腌好...
清蒸羅飛魚1、將魚剖腹洗凈，兩側(cè)劃花刀在魚肚里放幾條蔥背絲，再在洗凈的魚身上抹上薄薄的一層鹽，鍋里加水煮開后放魚蒸8到10分鐘（半斤以下的6分鐘就可以了），倒凈蒸魚的碟子里的水 。2、將蔥絲和姜絲鋪上魚身，在魚碟邊倒上少量生抽 。3、將花生油稍多一些倒入炒鍋，熱至油冒煙。4、將...
1、準(zhǔn)備好一條新鮮的魚，一塊老姜。蒸魚不要用冰凍的魚哦。2、用刀子刮掉魚鱗，去掉魚鰓和魚內(nèi)臟，清洗干凈。然后往魚肚子里塞少許姜片，加入少許蠔油、醬油、鹽、料酒，抹均勻魚的全身，腌制一會(huì)。3、玉米清洗干凈，先把玉米切成一節(jié)節(jié)。4、然后再把玉米一粒粒給剝下來，加入少許蠔油，攪拌均勻，這樣...
第一、準(zhǔn)備好食材，新鮮的魚一條、姜一塊、蔥兩根。第二、用刀掛掉魚鱗、去掉魚內(nèi)臟、去掉魚鰓，再用清水把魚給清洗干凈。 第三、在魚身上輕輕切幾刀，這樣是為了好入味。 第四、姜切片，備用；蔥切成蔥末，備用；紅辣椒切碎，備用。 第五、魚先用姜片、料酒、少許鹽，腌制一會(huì)。鍋里燒...
2024/11/27