步驟1 準(zhǔn)備食材：石斑魚300克、大蔥10克、生姜1塊、小蔥10克。步驟2 大蔥切圈。步驟3 小蔥切段。步驟4 石斑魚洗凈，魚身斜刀切幾刀方便入味。步驟5 魚身抹上鹽。步驟6 撒上蔥段、姜片、大蔥，淋上1勺料酒。步驟7 蒸熟，蒸好取出，淋上生抽。步驟8 鍋中熱油，淋在魚身上即可。
1、主料：石斑魚900克。2、輔料：小蔥50克、姜50克、大蒜50克、調(diào)和油15毫升、蒸魚豉油25毫升、花椒少量。3、將新鮮的石斑魚去除內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗，然后清洗干凈，擦干凈魚身表面的水分，蔥、姜和大蒜準(zhǔn)備好。4、將石斑魚從背部兩側(cè)用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不...
1. 將石斑魚洗凈，去鱗去魚骨，用刀在魚身上切幾刀，以利于入味。2. 鍋中加入水，蔥姜料酒煮開，石斑魚放入蒸鍋中，加入適量鹽、胡椒粉、味精、生抽、香油等調(diào)味品，然后在魚身上倒一些料酒，蒸10分鐘左右即可。3. 最后，撒上香菜即可，味道清香可口，營養(yǎng)豐富。二、紅燒石斑魚 紅燒石斑魚是一道地...
1、將石斑魚處理干凈，如果是買回來的石斑魚塊記得要用水清洗一下。2、將石斑魚切成塊后，加入2勺生粉和少許鹽拌勻，讓魚塊腌制片刻。3、將蔥姜蒜切碎，熱鍋入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把魚塊煎至兩面金黃色。4、待魚塊煎好，加入生抽、老抽、蠔油、生姜和清水，稍微煮兩分鐘，生抽和蠔油的...
1、清蒸石斑魚 準(zhǔn)備食材如下：石斑魚1條，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟，具體做法如下：先將大蔥、生姜、紅椒切成絲，泡水里備用，再將石斑魚清理干凈之后，打上刀花，然后在表面淋上料酒，涂抹均勻，再抹上食鹽，涂抹均勻，然后放入盤中，放上少許的蔥姜辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸...
1. 清蒸石斑魚：這是一種保持魚肉原汁原味的做法。首先，將石斑魚洗凈，切成適合的塊狀。然后，腌制一會兒，用鹽和料酒腌制，使魚肉更加鮮嫩可口。接下來，蒸鍋加熱，將魚塊放入蒸鍋中，蒸約10-15分鐘。最后，撒上蔥姜蒜末，淋上熱油，即可食用。這種做法可以保持石斑魚的鮮嫩口感，同時也能夠保持其...
做法如下：1、將魚洗凈待用。2、將魚裝盤，魚下面墊幾根蔥段，上面放上姜絲。3、燒開水，將魚下鍋猛火蒸6分鐘。4、出鍋后撤掉蔥段，姜絲，香菜、淋上頭抽醬油，再燒熱花生油淋在上面就行了。5、出鍋后撤掉蔥段、姜絲、香菜，淋上頭抽醬油，再燒熱花生油淋在上面就行了。
在魚身上撒上適量鹽、料酒和蔥姜絲，腌制15分鐘。將腌好的魚放入蒸鍋中，大火蒸7-10分鐘（視魚的大小而定）。蒸好后，撒上蔥花、香菜和紅椒絲點綴，淋上預(yù)先調(diào)好的蒸魚豉油即可。這種做法簡單快捷，能夠最大程度地保留石斑魚的鮮美口感。紅燒石斑魚：紅燒石斑魚是一道色香味俱全的家常菜。將石斑魚...
石斑魚是一種非常鮮美的魚類，下面是幾種石斑魚的家常做法：1. 清蒸石斑魚：將石斑魚洗凈，用刀在魚身兩面各劃幾刀。將姜蒜切末，鋪在魚身上。再放一些蔥段在魚肚中。蒸鍋開火，將切好的魚放進蒸鍋中，蒸10分鐘左右，待魚肉完全熟透后取出，再用熱油在魚身上澆一遍即可。2. 紅燒石斑魚：將石斑魚...
石斑魚的做法 一、清蒸石斑魚 材料：石斑魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、香菜。做法：1. 將石斑魚處理干凈，表面劃幾刀以便入味。2. 用蔥、姜、蒜、料酒、生抽和鹽腌制魚，約15分鐘。3. 將腌制好的魚放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。4. 出鍋后撒上香菜，即可食用。清蒸石斑魚鮮嫩可口，原汁原味...
2024/11/27