1、用料：土豆500克、鹽適量、大蒜1瓣、小蔥2根、辣椒面適量、花椒面適量。2、土豆剝?nèi)テは磧魹r干。3、鍋放寬油，油溫5成轉(zhuǎn)中小火下土豆用漏勺翻炸。中小火是慢慢炸干水份炸熟，翻炸是為均勻受熱。炸到土豆外殼變色，用牙簽能戳穿土豆時轉(zhuǎn)大火翻炸，是為了外殼炸出鍋巴不回軟。4、鍋巴撈出瀝油后...
1、把新鮮土豆去皮切塊，放在清水里面泡著。2、鍋里倒純清油，開火加熱，現(xiàn)在開始準備佐料。3、香蔥切成蔥花，大頭菜切成小顆粒，折耳根切成小段，備用。4、把土豆瀝下水，油熟之后放土豆進去小火慢炸。5、炸至土豆表層變色，有一點點鍋巴的樣子就可以換大火了繼續(xù)炸了。6、炸1分鐘左右用鏟子翻面，繼...
1、備土豆、孜然粉、辣椒面，把土豆削皮，把土豆洗凈，切片，切好后裝入盤中備用。2、鍋中加油油溫六成熱時，將土豆片倒入鍋中，小火慢慢炸至表面金黃，炸脆后撈出。3、加入適量的鹽、味精、孜然粉、辣椒面，拌勻后出鍋裝盤，炸土豆就制作完成了。
1、原料：土豆500克。調(diào)料：菜籽油、鹽、花椒面、味精適量。2、土豆刮去外皮洗凈切成1.5毫米簿片，用大鍋加水燒開把土豆片分多次放入燙透撈出濾去水分，放進簸箕里晾干透即成土豆片(一般家庭制作時都是十斤八斤的一起制作，一斤土豆大約可制成150克干土豆片)。3、鍋下油燒至8成熱將土豆片炸脆...
如果有條件的話我們可以把土豆片一片一片的放在廚房用紙上，再在鍋內(nèi)倒入油加熱，等到油燒到差不多的時候一片一片的放入土豆片進行油炸。最后我們再把我們的土豆片放入容器內(nèi)，加入胡椒粉和辣椒面進行充分的攪拌，就能夠得到酥脆的炸土豆片。注意事項我們在做炸土豆片的時候，最重要的就是需要將土豆過...
準備材料：土豆 1個、植物油 適量、辣椒面 適量。1、土豆用檫片器檫薄片，這樣炸后會更酥脆，清水泡出淀粉。2、鍋中稍多放點油，油熱后下泡好的土豆片。3、中途用漏勺翻拌幾次，以免土豆片受熱不均。4、土豆片顏色變黃即可撈出。5、撒辣椒面拌勻。6、攪拌均勻后炸土豆就完成了。
1，首先取出三個洋芋，洗凈削皮，并把洋芋切成一條一條的。2，把切好的洋芋泡在水中浸泡一會兒再把它撈起來。3，在鍋內(nèi)放入食用油，把油烘熱了以后倒入剛撈出來的洋芋，油炸。4，把洋芋油炸到泛黃，并感覺炸出來的洋芋是脆脆的感覺，那樣的話洋芋就炸好了。5，撈出洋芋，開始拌佐料，分別加入少許...
材料：土豆條300克、食用油適量、食鹽適量。1、先將煮熟的土豆切成長條，如圖所示。2、然后把土豆條放進塑料袋子里面，如圖所示。3、起油鍋，然后把土豆條放進鍋里面炸一下，如圖所示。4、然后炸至金黃，撈出，然后把油晾干，如圖所示。5、把薯條放在盤子里，然后根據(jù)口味調(diào)醬料，再蘸取吃。
1、土豆適量、蔥花適量、孜然適量、辣椒面適量、食用油適量。2、步驟：將準備好的土豆削皮，然后洗干凈。洗干凈的土豆切成三角塊若干，切的小一點，不要太大也不能太小。3、油鍋導入油中火燒開以后，倒入切好的土豆塊開始炸，油炸的過程中適當?shù)姆环?，不要讓小土豆都粘在一起了?、等待小土豆...
接下來，將土豆均勻撒上少量的糖，這樣可以使炸出來的土豆表面呈現(xiàn)出酥脆的金黃色。然后，在開水中加入少量的食鹽，將切好的土豆放入水中焯一下水，焯的時間不要太長，大概只需要1分鐘左右即可。之后將土豆撈出來，過一遍涼水，用廚房紙巾擦干水分。接著就是炸土豆的關鍵步驟，選擇好適合油炸的油，較好...
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