火腿的拼音huǒtuǐ。火腿，又名“火肉”“蘭熏”。中國傳統(tǒng)特色美食。是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威...
火腿存放時,應(yīng)在封口處涂上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化;再貼上1層食用塑料薄膜,以防蟲侵入;夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍,置于罐內(nèi),上蓋咸干菜可保存較長時間;將火腿用保鮮紙包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷凍室。8《...
火腿是豬腿肉?；鹜仁墙?jīng)過較長時間腌制出來的豬腿肉，味道咸香，口感有韌勁，煮的時候要燉爛不易，煮之前先涂抹上白糖再煮就比較容易燉爛，味道也會更鮮美。比如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理...
市場上銷售的火腿有4種：南腿是產(chǎn)于金華地區(qū)的一種火腿，北腿產(chǎn)于江蘇北部的如皋一帶，云腿產(chǎn)于云南省宣威、榕峰一帶，川腿指產(chǎn)于四川地區(qū)的火腿。其中金華火腿最為有名，并有蔣腿、茶腿、貢腿、竹葉熏腿之分。根據(jù)火...
火腿是生的?；鹜龋ㄓ⒄Z：Ham），是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，又名“火肉”“蘭熏”。中國傳統(tǒng)特色美食。原產(chǎn)于浙江金華，現(xiàn)代以浙江金華和...
【火腿】的意思是：火腿huǒtuǐ1.腌制的豬腿。經(jīng)多次加工，色澤鮮紅?！衩魃虻路兑矮@編補(bǔ)遺·京職·光祿官竊物》：「萬歷十八年，光祿署丞茅一柱盜署中火腿，為堂官所奏，上命送刑部?！?.譏刺語...
另外一種說法認(rèn)為，“火腿”這個名字是由南京的姜府制作的火腿叫做“姜燎火腿”。該火腿在制作的過程中必須要琢磨好時間和火候，所以就稱之為“火腿”。無論是哪種說法，現(xiàn)在，“火腿”已經(jīng)成為了中國傳統(tǒng)的煙熏臘制品之一...
火腿是浙江金華的著名特產(chǎn)。1、浙江金華和云南宣威出產(chǎn)的最有名。因其肉質(zhì)嫣紅似火得名。一說早期制作常用煙火熏烤，故稱。2、據(jù)方志，金華火腿創(chuàng)制于宋，浙江人民曾以之慰勞澤率領(lǐng)的抗金部隊，后列為貢品，至今已有八百年...
火腿的由來也是非常的悠久，早在中國唐代就有關(guān)于火腿的描述，并且最早出現(xiàn)火腿二字在北宋地區(qū)，由著名飲食家，詩人蘇松坡所發(fā)明，那么非常有名的金華火腿就是在唐代時期開始腌制的，并且它的興盛在宋朝，到現(xiàn)在已有1000多年的...
火腿適宜氣血不足、脾虛久瀉、胃口不開、體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。禁忌人群老年人、胃腸潰瘍者禁食火腿；急慢性腎炎、浮水腫、腹水、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者忌食火腿。功效健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎...
2024/5/2
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