3、干腐竹兒用冷水浸泡，需要浸泡三小時(shí)甚至4五個(gè)小時(shí)才能泡好，特別是整根豆皮拐彎的地方，需要浸泡較長(zhǎng)的時(shí)間，所以腐竹的這個(gè)地方在浸泡的時(shí)候，最好能把它壓平或者盡量多泡一會(huì)，另外用冷水泡發(fā)干腐竹時(shí)還可以放適量的...
其實(shí)正確的方法是準(zhǔn)備40攝氏度左右的水去浸泡是最好的，太低的水溫，不利于腐竹泡開(kāi)，會(huì)延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間，而且對(duì)于涼拌腐竹來(lái)說(shuō)，涼水浸泡的腐竹有一股豆腥氣，吃起來(lái)口感弄不是很好。步驟、3在水中加入適量的食用鹽，在水...
三、用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法，用帶蓋的容器放沒(méi)過(guò)腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據(jù)腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，對(duì)于上班族們是很省時(shí)的。四、發(fā)腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡...
1、涼水泡腐竹。泡發(fā)腐竹時(shí)，如果不考慮時(shí)間的話，最好用涼水浸泡。涼水泡腐竹可以使腐竹浸泡得軟硬一致，腐竹的味道也流失的較少，外觀也比較完整，不會(huì)太軟爛掉，或者出現(xiàn)碎末。用涼水基本泡發(fā)后，切成細(xì)絲，加少量食鹽...
泡腐竹的方法不一樣，需要的時(shí)間也不一樣。用溫鹽水泡發(fā)的話一般需要20分鐘左右，如果單純用水泡發(fā)可能泡好幾個(gè)小時(shí)還是有硬的部分。另外介紹一個(gè)快速的微波爐泡發(fā)方法，使用帶蓋容器盛放上泡著有腐竹的水，并用高溫加熱...
冷小水泡發(fā)和溫開(kāi)水都能夠，僅僅泡開(kāi)時(shí)間的長(zhǎng)短不一樣，涼水泡開(kāi)需要的時(shí)間長(zhǎng)一些，溫小水泡發(fā)短一些，腐竹泡發(fā)之后，我們應(yīng)該換一鍋冷水，放進(jìn)泡開(kāi)好一點(diǎn)的豆腐皮，走紅燒開(kāi)，將豆腐皮徹底煮開(kāi)，瀝干水放進(jìn)盤(pán)里備用.將...
第一種：普通的泡發(fā)方法方法1：發(fā)腐竹一般用溫水，把腐竹全部泡入水中，當(dāng)然腐竹是不會(huì)老實(shí)呆在水里的，要用一個(gè)有點(diǎn)份量大碗或盤(pán)子壓著，讓水全部沒(méi)過(guò)腐竹，只要4－6小時(shí)就好了方法2：a、泡腐竹的時(shí)候，用溫水泡，并...
1、首先準(zhǔn)備好一個(gè)菜盆，將腐竹掰成一小段一小段放入盆內(nèi)，以方便泡發(fā)。2、接著往準(zhǔn)備的另一個(gè)臉盆里加入適量的溫水，水溫在40度左右為宜，蓋過(guò)腐竹即可。3、然后往盆里倒入少量食用鹽以幫助腐竹快速吸收水分，接著...
泡腐竹一般用涼水浸泡比較好，用清水浸泡3-5小時(shí)可以發(fā)開(kāi)，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，用溫水泡速度會(huì)快一些，時(shí)間可縮短一半。如果用微波爐泡發(fā)腐竹只需三五分鐘就可以了。泡腐竹的時(shí)候加入少量的鹽，這樣泡出來(lái)更好...
泡腐竹建議用40度左右的溫水。水溫太高腐竹會(huì)變得太軟影響韌性，水溫低又會(huì)泡不開(kāi)。冷水泡腐竹，至少得泡上2-3個(gè)小時(shí)才能夠泡開(kāi)。另外水中加食鹽能加快腐竹吸收水分，更快泡開(kāi)。1、泡腐竹建議用40度左右的溫水。水溫太高...
2024/5/1
2024/5/1