1、將牛腩切成大塊，用清水反復洗凈血水，放入鍋中，加入適量的水2、大火燒開，約一兩分鐘后用漏勺將其撈出，再放入溫水中洗凈牛腩表面的血沫3、處理好的牛腩瀝干待用，將郫縣豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮...
牛腩500g、蘿卜2根、山楂粉、鹽、香菜、蔥、油、八角、花椒、郫縣豆瓣、蒜、姜、胡椒、桂皮、干辣椒做法1、將牛腩浸泡兩個小時以上,讓肉中的血水泡出。2、將牛腩切成小塊,放入一勺山楂粉,攪拌均勻,腌制二十分鐘,將蘿卜切成...
1、牛腩洗凈后先冷水放入鍋內煮沸5分鐘，這一步可以去掉血水，讓牛肉不腥臊。2、撈出用溫水洗凈浮沫，切成小方塊，小一些孩子會吃得更方便，燉煮時間也省很多。3、接下來開始處理牛腩，熱鍋下油放入姜片爆香。4、倒入牛...
1、油熱以后，放入牛腩煸炒，再放入姜塊，花椒和干辣椒爆炒出香味。2、牛肉撥到兩邊。在鍋中間放入豆瓣醬炒香。3、加入清水，倒入高壓鍋，放入香菜莖一起燒20分鐘。4、燒牛腩的過程各種蔬菜切好備用。5、把壓好的牛腩倒...
做法1、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。2、鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用。3、鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧?、加入姜片，大蔥段，八角翻炒出香味。5、再加入牛腩翻炒...
1、牛腩浸泡出血水洗凈，蔥和姜改刀，番茄切碎裝入碗中備用。2、牛腩切塊放入鍋中焯水，加姜片和料酒去腥。焯水后的牛腩沖洗干凈。3、炒鍋預熱放入油燒熱，倒入蔥姜爆香，依次加入牛腩翻炒。4、放入五香粉和醬油翻炒均勻，...
1、牛腩冷水下鍋，加姜片和花椒，煮開濾去浮沫。2、撈出沖洗干凈，切成小塊。準備蒜、辣椒、花椒。3、鍋燒熱，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。4、下入牛肉翻炒，加鹽和雞粉調下味道。5、加入適量溫水，煮滾后中小火慢...
1、新鮮牛腩切成塊，這個可按照個人的喜好切。2、用開水焯一下牛腩肉，焯水的時候加料酒，去除腥膩味道。焯水的牛腩肉撈出來，一定要控干凈血水備用。3、熱油下鍋大蒜片，生姜片爆鍋，然后在把牛腩肉倒進鍋里。4、在...
牛腩500g、白蘿卜一根、八角2粒、草果1粒、陳皮一片、鹽半勺、生粉一勺、糖一勺、醬油一勺、白酒一勺、柱候醬一勺、豆瓣醬半勺、花生油一勺。二、蘿卜牛腩的做法:1、把牛腩清洗干凈。2、把牛腩切塊。3、把蘿卜削皮...
牛腩的做法如下：食材準備：牛腩肉250克、番茄2個、蔥半顆、姜片適量、蒜2瓣、八角2個、生抽2勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1大勺、食用油適量等。1、牛腩肉切塊后在水中浸泡30～40分鐘，去掉血水，準備好調味料，番茄開始...
2024/5/13
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