牛腩好一點(diǎn)。其實(shí)牛腩和牛肋條的口感差不多，但是對于大多數(shù)人來說牛腩是經(jīng)常食用的，尤其是土豆燉牛腩這道美食，所以會覺得牛腩更好吃一些，但是牛肋條是牛肋骨上的肉，它的韌性很高，味道也不賴。從部位上來說，牛腩是指...
牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用來鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。所以牛腩這個家族還是蠻龐大的~但是一般人還是會把牛腩和牛肋條區(qū)分開來，因?yàn)榕＠邨l價格會高于普通牛腩，這可能是和他的位...
國外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。
1.牛肋條跟牛腩相比，牛腩更貴，平均每公斤比牛肋條貴三元左右。2.牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊。3.瘦肉較多，脂肪較少，筋較少，適合紅燒或燉湯。4.牛肋為?？苿游稂S牛或水牛腹部...
而牛肋條肉是牛肋骨部位上的一塊條狀肉，優(yōu)質(zhì)的牛肋條肉瘦肉多，脂肪很少，筋也不多。在食用做法上，牛腩一般用來鹵制，不宜拿來燉湯，更不方便紅燒。而牛肋條適合紅燒，燉湯，還可以做烤肉，做法有很多種。在功效作用上，...
1、牛肋條是牛腩的一種，牛腩是指帶有筋、肉、油的肉塊，也就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，它是一種統(tǒng)稱，如果按照部位來分的話，牛身上許多地方的肉都可以稱為牛腩。牛腩比較適合燉，用西紅柿燉牛腩味道酸爽，牛肉味...
牛腩是沒有骨頭的，它肉質(zhì)松軟，帶筋帶油花帶瘦肉，好的牛腩看上去紅白相間就像雪花一樣，被稱作為雪花牛腩，吃上去口感非常不錯。而牛肋條的話它的筋比較少，肥肉也不叫少，精肉比較多，加上牛本身體型大，肋骨長，所以...
牛腩是沒有骨頭的，它肉質(zhì)松軟，帶筋帶油花帶瘦肉，好的牛腩看上去紅白相間就像雪花一樣，被稱作為雪花牛腩，吃上去口感非常不錯。而牛肋條的話它的筋比較少，肥肉也不叫少，精肉比較多，加上牛本身體型大，肋骨長，所以...
答案：牛腩的肉嫩！
牛肉和牛腩無法評價到底是誰更好，只能說牛肉適合各種做法，而牛腩是燉和紅燒更為好吃。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，其實(shí)這只是一種統(tǒng)稱，若依部位來分牛身上許多地方的肉都可以叫做...
2024/5/13
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