1、先把雞蛋磕入碗里（可以炸一個磕一個），加一點(diǎn)啤酒先攪打雞蛋，然后再加一點(diǎn)溫水?dāng)嚢杈鶆颉?、炒鍋里倒入花生油500克，燒熱至七八成后倒入碗里的雞蛋，油鍋里的雞蛋會迅速膨脹，炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦后盛起瀝...
1、雞蛋在沸水中煮熟；2、蒜姜切沫備用；3、煮熟的雞蛋剝殼，每個雞蛋中間切成兩半；4、鍋中放油，待油燒熱放入之前切好的蔥姜蒜沫，翻炒出香味，放入鹽和雞精，加入水，放入調(diào)好的淀粉；5、最后放入炸好的雞蛋，小...
1、首先雞蛋打入鐵勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，還能好好地掌握蛋的動態(tài)。2、鍋里燒油，用來炸得多一些的油，差不500g，當(dāng)燒到四成熱，即160度的時候，雞蛋連勺一起放進(jìn)油鍋里進(jìn)行油炸。3、成形時，鐵...
1、雞蛋煮熟剝好火燒熱鍋里油七成熱時煮蛋放入慢慢炸至表皮起皺取出濾干油分炸雞蛋前蛋表面水分擦干否則會被有油星濺注意：雞蛋放油鍋里時要慢火炸至金黃時候會出現(xiàn)虎皮樣斑點(diǎn)(油炸泡泡)注意：千萬能用急火或大火雞蛋會...
炸雞蛋的做法：材料：豆腐，雞蛋，鹽，油做法1、十字對切將豆腐切成4小塊。2、加入鹽腌制2-5小時，配稀飯的建議多放點(diǎn)鹽，要用來炒菜用的就少放點(diǎn)，這樣腌制過后的豆腐增加了硬度好炸同時咸味讓炸后的豆腐更加香。3...
1、首先雞蛋打入鐵勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，還能好好地掌握蛋的動態(tài)。2、鍋里燒油，用來炸得多一些的油，差不500g，當(dāng)燒到四成熱，即160度的時候，雞蛋連勺一起放進(jìn)油鍋里進(jìn)行油炸。3、成形時，...
1、先鍋中燒水，把雞蛋放入勺子中。2、然后在鍋中將雞蛋定型。3、然后鍋中燒油，然后將雞蛋倒入其中。4、讓油開始炸，炸制一面金黃。5、然后將雞蛋翻到另一面。6、炸熟后就可以撈出食用了，可以適量撒點(diǎn)鹽7、或...
具體步驟如下：1、打入雞蛋在盤子里，切記盤子一定要抹干水分，否則蛋下油鍋時會引起油飛起來。2、炒鍋燒熱后加入花生油或其他植物油，繼續(xù)加熱至油燒開，倒入雞蛋，說是炸蛋，其實就是要油多火旺，如果是在餐廳吃的話，...
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火。2、關(guān)火后倒入幾滴油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。4、打入一個雞蛋，...
1、用料：雞蛋5個、食用油250ML。2、雞蛋四枚，煮熟。3、煮熟后，過涼水浸泡，去殼，切開。4、鍋中加熱放油，燒至七成熱，放入雞蛋，兩面翻炸，直至炸至金黃色撈出。5、可以用自己喜歡的醬料沾著吃。
2024/10/30
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