牛腩肉好吃。牛腩是一個(gè)帶有有肉筋、肉、牛油花的一種肉塊，就是牛的腹部最接近牛肋骨處的松弛軟軟的肌肉塊，名字只是一個(gè)大概的籠統(tǒng)稱呼。要是按照地方部位去區(qū)分的話，一只牛的身上，很多地方都可以叫牛腩的，從外國(guó)進(jìn)口...
1、牛腩洗凈，切塊備用;西紅柿用開水燙一下，撕掉皮，切成小塊備用;蔥洗凈，切段備用;姜洗凈，切絲備用;2、鍋內(nèi)放水，牛腩冷水下鍋，大火把水燒開，水開后再煮5分鐘左右關(guān)火，撈出牛腩，沖洗干凈，瀝干水分備用;3、炒鍋...
牦牛腩肉是可以包餃子的，但是這樣的牛肉汁水比較少，所以做餡的時(shí)候，要加入水，做成水餡，或者多加調(diào)和油，這樣可以增加口感
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身百上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多...
紅燒牦牛肉的做法：1、食材準(zhǔn)備：牦牛腩500g，姜4片，干紅辣椒若干，蒜頭若干，豆瓣醬一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖數(shù)顆，八角2個(gè)，香葉3片，小茴香少許，花椒10g，豆腐乳半個(gè)，牛油一小塊；牦牛腩1斤，切大塊，泡水2...
做法1.將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。2.鍋內(nèi)燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用。3.鍋內(nèi)熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧?.加入姜片，大蔥段，八角翻炒出香味。5.再加入牛腩翻炒至...
1、用料：牦牛肉500克、西紅柿3個(gè)、洋蔥半個(gè)、青椒3個(gè)、生姜20克、鹽5克、八角3個(gè)、草果1個(gè)、花椒15粒、冰糖15克、大蔥1根、土豆2個(gè)。2、先將牛腩改成2厘米大的肉坨，鍋里倒油將冰糖放進(jìn)鍋里小火慢炒變焦糖色，...
煨牦牛牛蹄的做法：1.，將牛蹄腳放進(jìn)沸水鍋中焯一下，撈起；2.，取碗一個(gè)，味精一克，醬油，姜末調(diào)勻成調(diào)味碟；3.，取沙鍋一個(gè)，放入牛蹄，加清水淹沒，置火上燒沸，撇去浮沫，放入黃酒，蔥段，姜塊(拍松)，移小...
制作紅燒牛肉一定要選擇適合的牛肉部位，最好選用牛腩或是牛腱子來制作紅燒牛肉。牛腩表面帶有一層筋以及油花，煮好以后吃起來比較軟糯，沒有過硬的纖維感，比較好嚼。牛腱子要選擇比較大的牛腱子，而且表面布滿花紋的，這樣...
除了清燉還有很多其它好吃的做法：白蘿卜燉牦牛肉主料：牦牛肉(帶筋)輔料：大白籮卜、蔥、姜、蒜、香料(陳皮、草果、八角、山奈、香葉、桂皮、花椒)、鹽、雞精、白糖少許、香菜做法：1、將牦牛肉洗凈，飛水，切塊...
2024/8/6
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