牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,肉質(zhì)特點是瘦肉較多,結(jié)締組織較多[1]。廣義上,帶有筋、肉、油花的肉塊都可以被稱為牛腩?！緩V義上的牛腩】若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀...
牛腩是牛腹部和靠近牛肋處的肉。牛腩只是一種統(tǒng)稱，如果依照部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，牛腩主要是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。國外進口的是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉...
一、牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊。二、牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少...
牛腩是牛身上的哪個地方：牛肚子?！芭ｋ罴磁８共考翱拷＠咛幍乃绍浖∪?是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主,是取自...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉...
牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。因為牛腩指的.是帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，它是一種統(tǒng)稱。牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸、維生素B1和核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，人們適量食用對身體有...
牛腩是牛的牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，從口感和外觀來看，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，但主要指集中在牛腹部以及靠近牛肋處的松軟肌肉。牛腩營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩有韌勁，深受大家...
牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩。但按中文理解，其實還包括扇面...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，指帶有筋、肉、油花的肉塊，若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，...
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉的統(tǒng)稱，并不是一個特殊的部位。牛腩含有比較高的營養(yǎng)價值，這個地方最適合燉著吃，尤其是和西紅柿搭配，十分爽口。說起牛腩，都是肥瘦相間的，所以一般都是拿來紅燒或者燉著吃的，...
2024/7/11
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