一、主料：蓮藕350克二、調(diào)料：鹽3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(紅、尖、干)10克,香油5克,味精2克三、熗蓮菜的做法：1、將鮮蓮藕洗凈，用竹筷刮去皮，切成薄片2、生姜去皮切成末3、干辣椒洗凈切成細(xì)絲...
熗蓮菜的做法如下：蓮菜和胡蘿卜切片后，分別用開水焯一下，撈出瀝干水分裝盤，放上適量蔥花、蒜末、干辣椒。冷鍋涼油，下花椒備香后，撈出不要。將花椒熱油熗在蔥蒜、干辣椒上激發(fā)出香味。根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽、糖、...
7、將鍋燒熱，倒入適量的色拉油（橄欖油更好），待油燒熱后倒入碗中，放入適量鹽、生抽、白糖、醋，油潑辣子等，攪拌均勻即可裝盤，熗蓮菜就做好了。
6.調(diào)入一點(diǎn)鹽和白糖，將干辣椒圈和姜末碼在蓮菜上。7.然后鍋上火放油，丟幾顆花椒粒進(jìn)去，待油熱花椒炸焦后，撈出花椒粒，將熱油熗入蓮菜。8.取一個(gè)盤子倒扣在碗上，燜1、2分鐘，然后拌勻即可食用。熗蓮...
剩余可以保存起來用于其他涼拌菜（熗拌苤藍(lán)絲、熗拌黃豆芽、熗拌剁椒三絲）做法1）將蓮藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大蔥，姜，蒜都切成細(xì)絲。紅椒切絲，小青椒切片。2）鍋中倒入清水，大火煮開后放入蓮藕片焯燙半分鐘...
熗蓮白的家常做法如下：準(zhǔn)備原料、處理蓮白、處理輔料、下油鍋。第一步、準(zhǔn)備原料蓮白、干辣椒、麻椒、蒜、醋、生抽、鹽、糖、白胡椒粉。第二步、處理蓮白將包菜洗干凈，瀝干水分，然后將用包菜手撕碎備用。第三步、...
1、材料：蓮菜、香油、花椒、精鹽、姜、醋各少許。2、做法：將蓮菜削皮洗凈，切成3毫米厚的薄片。片的形狀，可為半圓形、圓形。水燒開先將蓮菜焯水，再用冷水沖洗一下，否則蓮菜將失去脆嫩而變軟。3、放入盆內(nèi)，控干...
1.首先蓮藕洗凈去皮。2.把蓮藕切成薄片，放到盆里用清水沖洗去掉淀粉。3.鍋里放入水，燒開，放入蓮藕片汆燙斷生。4.把汆燙好的蓮藕撈到盆里，加入冷水過涼。5.把蓮藕片整齊地碼入盤中。6.把生抽一勺，醋兩勺，白糖...
制作方法：1、先把它切成小片狀（約5cm）2、碗內(nèi)放醬油、醋、鹽、白糖、水淀粉、雞精調(diào)成汁，備用3、把切好的圓白菜片放盆內(nèi)用開水焯一下，撈出4、鍋內(nèi)放油，把蓮白放進(jìn)去炒至斷生，然后把調(diào)好的汁放進(jìn)去...
第一點(diǎn)選材料:蓮藕在市場(chǎng)上面一年四季都有賣的，但并不是每一個(gè)蓮藕都適合做炒菜。因?yàn)樯徟涸诖篌w上分為兩種。1：脆藕識(shí)別方法《皮微白'不黃'》所以只有這一種蓮藕才更加適合炒'熗'涼拌2：面藕識(shí)別方法《皮黃'...
2024/5/3
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