蝦干是水產(chǎn)干貨的一種，是用新鮮的蝦曬成的干制品，保存、攜帶都比較方便，一般制作蝦干的方法有以下三種：1、太陽曬蝦干曬蝦干的方法很簡(jiǎn)單，將新鮮的蝦子處理干凈后，找一個(gè)太陽充足的日子，將蝦子放在地上曬兩個(gè)大太陽，蝦干就制作完成了。太陽曬出來的蝦干，肉質(zhì)非常醇美。2、烤箱烘蝦干將活蝦清水...
1、主料：活蝦500g、鹽一勺、蔥段適量、料酒一勺、姜片2片。2、將姜片和蔥段放入鍋內(nèi)加入適量的水和料酒。3、然后將洗好的活蝦倒入。4、加入一大勺的鹽。5、煮熟就可以撈起來。6、瀝干放入烤箱，200度35分鐘左右，酥脆的蝦干就烤好了。
自制步驟1. 準(zhǔn)備新鮮蝦，清洗干凈，加入適量鹽、蔥、姜和料酒，煮至七八成熟，撈出瀝干。2. 去除蝦須，晾干后均勻排列在烤盤或烤架上。3. 先用120度烤30分鐘，再調(diào)至150度烤30-40分鐘，直到蝦干收干水份，期間可適當(dāng)翻面。4. 沒有烤箱的，可用微波爐，中高火，反復(fù)加熱3-5分鐘，直到水分蒸發(fā)。
1、蝦洗凈，入鍋，放鹽，蔥，姜，料酒(相當(dāng)于白灼)，煮至8～9成熟，盛起。2、盛起后瀝干水份，若嫌棄蝦的須太長(zhǎng)礙事可以剪掉；3、蝦在烤盤里排隊(duì)；4、蝦在烤架上排隊(duì)完畢，先120度烤30分鐘，再150度，烤30～40分鐘左右，具體時(shí)間視各家烤箱為準(zhǔn)，烤至蝦的兩面收干水份，中途可以讓蝦翻下身...
4、4.轉(zhuǎn)中小火，直到把蝦里的水燒干，蝦肉就會(huì)和蝦皮呈脫離狀。根據(jù)蝦的大小，時(shí)間大概2-4分鐘 5、5.煮好的蝦，用棉線串起來，干燥通風(fēng)的天氣，2、3個(gè)小時(shí)皮就干，這個(gè)時(shí)候的肉質(zhì)是可以吃，皮脆肉軟，很好吃。懸掛一整天的話，蝦肉就全干，變成放多久都不會(huì)壞的蝦干了 小貼士 除了自制蝦干 ...
選擇新鮮蝦：制作蝦干的第一步是選擇新鮮的蝦。新鮮度直接影響到最終產(chǎn)品的品質(zhì)，因此要選擇色澤鮮艷、無異味、肉質(zhì)緊實(shí)的蝦。清洗處理：將蝦徹底清洗干凈，去除沙腸和雜質(zhì)，然后用清水沖洗數(shù)次。可以留殼也可以去殼，這取決于個(gè)人喜好。浸泡去腥：為了去除蝦的腥味，可以將清洗干凈的蝦放入淡鹽水中浸泡...
自制蝦干的做法 食材 主料 鮮蝦 500g 輔料 食鹽 適量 花椒粒 適量 姜 適量 步驟 1.食材 2.調(diào)料：食鹽、花椒粒、姜片 3.鮮蝦洗凈放入煮鍋中，加入食鹽、姜片、花椒粒。4.煮鍋至火上大火煮沸。5.煮沸后關(guān)火，煮好的蝦浸泡在湯汁里自然放涼，讓蝦更入味。6.自然放涼的蝦撈出，放入笸籮中控干...
自制蝦干 原料：蝦、蔥結(jié)、姜片、鹽、料酒。做法：1、選擇好的蝦;要做大點(diǎn)的蝦干，請(qǐng)選擇個(gè)頭較大，新鮮的明蝦。現(xiàn)在是10月份，是明蝦和沼蝦最肥美又最便宜的季節(jié)。而明蝦，肉多頭小，所以是最合適的選擇。當(dāng)然您也可以選擇其他的蝦來做。2、A：煮蝦;B：炒蝦;C：腌蝦(任選一種)A：煮蝦：用到...
蝦干的方法.用烤箱烘制蝦干,用微波爐\光波爐制蝦干,太陽暴曬制蝦干,……第一步:選擇好的蝦 要做大點(diǎn)的蝦干,請(qǐng)選擇個(gè)頭較大,新鮮的明蝦.現(xiàn)在是10月份,是明蝦和沼蝦最肥美又最便宜的季節(jié).而明蝦,肉多頭小,所以是最合適的選擇.當(dāng)然您也可以選擇其他的蝦來做.第二步:A煮蝦、B炒蝦 或C腌蝦(任選...
