1、主料：豬肘子2個，土豆4個，輔料：洋蔥2個，大蒜5瓣，西芹少許，紅香檳少許，白蘭地少許，醬油適量，蜂蜜適量，啤酒適量，老抽適量，配料：德國香料數(shù)瓶，丁香幾枚，花椒幾顆，八角一個。2、首先將洋蔥和土豆分別切好。
如題，我想知道:豬肘子怎么做好吃視頻
醬肘子的家常做法是：豬前肘去骨（骨頭不要扔），用海鹽和花椒粉腌制24小時，洗凈豬肘，用粗棉線將肘子捆好，炒鍋內(nèi)放油，倒入冰糖炒糖色。將豬肘放入上色，倒10G老抽，10G黃酒、10G黃醬略炒。砂鍋?zhàn)?，冷水下入棒骨。?..
1、首先把肉清洗干凈，備用。把鍋燒熱，加入油，再放點(diǎn)冰糖炒一個糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一點(diǎn)，蠔油，白糖，啤酒，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，食鹽，攪拌均勻。2、把洗干凈的肘子瘦肉部分切開...
扣肘子的家常做法：1、將肘子皮上的殘毛刮凈，洗好；肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨；將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出。2、將肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相連，皮面朝下擺在碗...
制作步驟l.將肘子煮至八成熟撈出，皮面抹上一層蜂蜜，放到寬油鍋里，炸至皮上有小泡呈深紅色時，即可撈出。2.將整塊肘子按蒸碗的大小，削成圓形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼塊，皮向下放在蒸碗里...
醬香肘子的做法1.將肘子洗凈，從中間切開，鋪平，放入水中浸泡1小時左右，泡出血水；2.泡好的肘子倒去水，沖洗干凈，表面均勻的抹上一層豆瓣醬，腌制約3小時左右；3.自動烹飪鍋中放入1.5L的水，再放入切好的蔥，姜，...
1將肘子放在清水里泡起來，出凈血水。2用一次性剃須刀將外皮的毛清理干凈備用。3將肘子放入干凈的盆中，用老抽均勻的涂滿肘子，靜置十分鐘備用。4炒鍋放入油，加入冰糖，炒化5冰糖溶化之后，放入香葉、大茴、桂皮...
1.將肘子皮上的殘毛刮凈，洗好；2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨；3.將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出；4.將肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相連，皮面朝下擺在碗內(nèi)，放...
醬肘子的做法步驟1兩個豬前肘利刀拉開，將骨頭剔除另做它用2這是兩個豬前肘肉，用刀刮掉表皮上的毛，清洗干凈3打開一個是一整塊，煮好后一合又是一個完整的4老湯一碗，從冰箱中取出5用鏟子挖塊，...
2024/7/21