普通高壓鍋燉豬肘子需要45-50分鐘左右，先用大火煮5分鐘左右，等到高壓鍋上汽后，將大火調(diào)節(jié)至小火，小火慢燉40-45分鐘后，豬肘子即可成熟。使用電壓力鍋燉豬肘子時，需要根據(jù)烹飪豬肘子的量確定時間，一般需要50-60分鐘。
豬肘剁上幾刀，便于入味，放入鍋中，放入大蔥和姜，倒入料酒，水末過豬肘，煮開后，在小火煮十分鐘撈出豬肘，溫水洗凈，晾干，也可以用餐巾紙擦干起鍋，用不粘鍋吧，便于操作，多到點油，放入八角，麻椒和冰糖，不...
做法步驟：第1步、洗凈豬肘子后放入鍋中冷水沒過肘子，放入適量的姜片，蔥段和4勺料酒，開大火煮沸。第2步、煮沸后把肘子撈起，清水洗凈，瀝干。第3步、冷水下油，燒熱放冰糖，炒糖色。第4步、炒制琥珀色，即可，切勿炒...
豬肘子如果用普通的鐵鍋或者砂鍋來燉的話，一般需要三個小時左右才能燉軟；如果使用高壓鍋的話，只需要半個小時到一個小時就可以煮軟爛。具體的時間還要根據(jù)肘子的大小和火候的大小來判斷。豬肘子是豬大腿和小腿之間的關(guān)節(jié)...
1.1.豬肘拔毛刮皮，洗凈瀝水。space點擊查看大圖2.2.鍋里加料酒、姜片煮沸，將豬肘焯水。space點擊查看大圖3.3.焯好的豬肘洗凈放進高壓鍋，加水，紅棗姜片，倒入適量料酒。space點擊查看大圖4.4.加味極鮮醬油適量...
5.加入泡發(fā)好的黃豆,倒上半鍋開水,煮至沸騰倒入壓力鍋,壓力鍋點豆筋類四五十分鐘。6.50分鐘后看起來非常軟爛可以出鍋了。7.這樣煮出來的豬蹄軟爛入口即化,肥而不膩味道好極了。小貼士:相信大家對于高壓鍋燉豬蹄的做法已經(jīng)非常...
豬肘子燉煮容易碎的原因可能包括以下幾點：1.食材選擇：豬肘子的肉質(zhì)和骨頭之間的比例以及肉筋的分布都會影響燉煮的口感。如果豬肘子肉質(zhì)較松或者骨頭與肉的比例不適當(dāng)，燉煮過程中就容易出現(xiàn)散碎的情況。2.火候掌握：燉...
步驟：1、豬肘子一個，化凍后放清水里浸泡2個小時左右，去掉血水。2、燒開一鍋熱水，水里放入一點蔥段、姜片，放入處理干凈的豬肘子煮，煮出浮沫為止。3、另起一砂鍋，放入卯水后的肘子，砂鍋或其他的鍋一定要夠大。4...
1、豬肘子帶皮刮洗干凈,切2厘米見方的塊,用沸水焯過;2、鍋中加水和蔥、姜、花椒袋燒開,放入豬肘塊用微火將其燉爛;3、撈出肘塊和料袋,湯中加鹽、味精調(diào)味,待湯將凝固時,將豬肘塊輕輕放入冷卻即成;4、食用時蘸...
白水煮豬肘子材料：豬肘1只，白菜、蔥、姜、八角、鹽、香菜、蔥花各適量做法：1、豬肘洗凈，用刀豎切幾道口。2、鍋中水燒開，下入豬肘焯水，撇去水面的浮沫和雜質(zhì)。3、水面干凈后，把豬肘和鍋里的開水同時倒入高壓...
2024/8/6