1、首先姜蒜切片。2、然后肘子冷水入鍋焯水。3、再然后肘子入鍋加料酒,花椒,八角,辣椒,燉肉王,冰糖,鹽,蠔油,醬油,老抽,蔥姜。4、中火燉兩小時。5、紅燒肘子成品圖。
1.材料準備:選購豬肘子的時候,要選擇新鮮的、有彈性的肘子,并把皮毛刮凈,進行剁塊。以姜和蒜為香味調(diào)料,能夠去掉豬肘子的腥味,同時也能夠提升菜品的口感。最后,料酒的添加有助于幫助肘子去腥,同時也可以提升菜品的...
第一步:首先把肘子上的毛用火燒掉,沒有火的朋友可以用一次性刮胡刀,記住是一次性刮胡刀,然后把肘子上面燒黑的地方用鋼絲球擦洗掉,并用清水洗凈。第二步:鍋上火加入清水,下入肘子,給肘子汆水,加入料酒去除異味...
1、各種輔料備好。2、鍋中加水、姜片、料酒、豬肘子洗凈入鍋焯水七八分鐘。3、炒糖色兒、涼鍋涼油下冰糖,鏟子不停吧啦,直到冰糖融化,熬出橘紅色糖泡后放入肘子,兩面都炒至如圖顏色,切記火不要太大,微微小火即可。
1、豬肘子拔干凈表皮的毛洗凈,用刀刮去表面的臟污。2、冷水入鍋,加入白酒大火煮開15分鐘。3、逐個撈出用熱水沖凈表面的臟污。4、準備各種香料裝入料包扎緊備用。5、大蔥切段,姜拍扁。6、鍋內(nèi)加油、水、白砂糖開始小...
制作步驟紅燒肘子l.將肘子煮至八成熟撈出,皮面抹上一層蜂蜜,放到寬油鍋里,炸至皮上有小泡呈深紅色時,即可撈出。2.將整塊肘子按蒸碗的大小,削成圓形。用刀在肘子的瘦肉方位,切成深而不透的象眼塊,皮向下...
將肘子皮上的殘毛刮凈,洗好,肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出,剔去骨。將皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出。將肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相連,皮面朝下擺在碗內(nèi),放上蔥段、姜塊、花椒...
肘子肉的家常做法,如下:工具/材料:豬前肘1整個(3斤左右),香辣汁120克,冰糖8顆,干辣椒8顆。1、肘子去骨,一分兩半,將皮朝下放在燒熱鍋中,燒掉雜毛,去掉豬皮的腥氣肘子去骨,一分兩半,將皮朝下放在燒熱鍋...
白肘子的家常做法都有哪些?白肘子的做法:對肘部進行購買時,要記得幫忙去刮,這里要注意的是,不能破壞豬皮,要保持其完整性。骨頭取出后,我們要把肘部放在干凈的水中,清潔肘部,清潔肘部的瘀傷,清潔表面的雜質(zhì)。清潔...
如題,我想知道:家常豬肘子怎么做簡便又好吃?