1、肘子如果使用砂鍋一般需要燉煮2個(gè)小時(shí)左右，如果使用高壓鍋，則一般煮4060分鐘就可以了。肘子要先焯水再燉煮，焯水的時(shí)間一般為3-5分鐘左右，可以加入蔥、姜、高度白酒去腥。2、清洗肘子：直接用刀把皮上的毛刮干凈，或...
豬肘子先焯水再煮兩個(gè)小時(shí)就可以食用了，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：豬前肘1000克，小蔥4根，姜片4片，冰糖5克，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，鹽30克，八角3個(gè)，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3顆，香葉4片，草...
一般來說，燉肘子需要約2-3個(gè)小時(shí)，直到肘子變軟為止。但是具體的燉煮時(shí)間可能因?yàn)橹庾拥拇笮『秃穸纫约澳阆矚g的程度而有所不同。為了確保肘子煮熟，你可以用簡(jiǎn)單的方法檢測(cè)它是否已經(jīng)軟爛，比如用筷子輕輕地刺入肘子，如果...
砂鍋燉肘子一般兩到兩個(gè)半小時(shí)左右，就可以把肘子燉爛。砂鍋是非常好的燉鍋，用過砂鍋的人都知道砂鍋的傳熱性好，保溫性好，可以將溫度很好地鎖在鍋內(nèi)，讓食物能夠迅速地變熟變爛。因此可以選用大一點(diǎn)的砂鍋，將整個(gè)肘子...
25分鐘。用高壓鍋燉肘子，首先要在高壓鍋中放入適量的涼水，將豬肘子放入加熱，撇除掉血沫，當(dāng)湯變清的時(shí)候，加入老抽、料酒、花椒、大料等調(diào)味料，大火煮開。等開鍋后，把高壓鍋蓋子合上，轉(zhuǎn)成中火煮20~25分鐘左右就...
肘子一般要煮兩個(gè)小時(shí)，煮之前焯水可以縮短煮的時(shí)間，肘子是指豬腿與身體相連的部分。肘子可分為前肘和后肘，前肘皮厚、筋多、膠質(zhì)重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。肘子具有清火、排毒、滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津等特點(diǎn)，...
1、肘子塊如果用砂鍋來燉煮的話,一般需要兩個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間才可以把肘子燉的非常的軟。2、但如果是用高壓鍋來燉煮的話,那么就可以節(jié)約時(shí)間,一般40分鐘到一個(gè)小時(shí)左右就可以了。3、而用鐵鍋燉肘子的話,...
1、豬肘子半小時(shí)能煮熟，肘子擁有肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味醇香、肥而不膩等特點(diǎn)，肘子做法南北各異，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、豬肉是目前...
7、由于炒鍋太淺，加水無法沫過食材，轉(zhuǎn)入砂鍋，加熱水沫過肘子，小火燉2個(gè)小時(shí)。中途可適當(dāng)加水，多給肘子翻身，以防粘鍋。8、根據(jù)個(gè)人口味，放少許鹽，雞精調(diào)味，大火收汁，完美出鍋～9、為了方便帶飯，特意把骨頭去掉，...
再有，燃?xì)庠畹幕鹛?，幾十分鐘就把肘子燉熟了。最好的是用大柴鍋燉肘子，入味，香透了。我在去年朋友家吃過一次柴鍋燉的，真香……。簡(jiǎn)單做法；把肘子洗凈，用開水煮一下（去除血腥味）有個(gè)5到8分鐘左右，然后撈出...
2024/8/8