1、將銀耳用溫水泡發(fā)開。2、蓮子和百合也用溫水浸泡30分。3、泡發(fā)好的銀耳把蒂去掉，沖洗干凈控干水，用手撕成小塊裝入容器用溫水浸泡一夜。4、蓮子和百合泡發(fā)好沖洗干凈，用溫水浸泡一夜。5、準備一個壓力鍋，把銀耳和...
如題，我想知道:怎樣快速煮爛銀耳
4、小火慢燉燉煮銀耳是非常耗時間的，當然了，若對品質(zhì)沒什么追求的話，就正常的燉就可以，燉出來銀耳是脆脆的；若想燉的更完美，把湯燉濃稠，燉出里面的膠原蛋白，那就需要小火慢燉，小火慢燉的時候，才有有效激發(fā)...
煮之前先將銀耳放水中泡發(fā)，撕成小朵，使用高壓鍋煮可以快速將銀耳煮爛。煮銀耳具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：銀耳60g、冰糖適量。1、首先把準備好的銀耳泡發(fā)洗凈。2、用手將銀耳撕成小朵洗凈。3、將銀耳放入...
、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。4、將銀耳...
1、干銀耳洗凈后放入溫水中泡發(fā)2個小時以上。2、泡發(fā)后的銀耳去除根部黃黃的地方。3、將銀耳撕成小塊放入高壓鍋，放入白蓮子和紅蓮子。4、高壓鍋中加入清水，開火開始煮。5、把桂圓干、紅棗、百合清洗干凈備用。6、高壓...
1、銀耳沒有充分泡透。一般地說，春秋二季，銀耳要泡10個小時左右，才能充分泡開。夏天時間要短些，冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了，才容易煮粘。2、煮的方法有問題。煮銀耳時，不能搭上甜的或咸的味道，搭上...
1、銀耳為什么要切碎一些？銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，將泡發(fā)的銀耳清洗干凈，去掉根部，然后切的盡量碎一些，這樣切出來的銀耳經(jīng)過慢燉才能燉出膠質(zhì)，做出來的銀耳粥口感好營養(yǎng)豐富。所以一定要盡量切得碎一些。2、添加...
先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用...
然后才是泡，剪碎的銀耳泡在冷水中2個小時即可，按照季節(jié)不同浸泡的時間不一樣。如果是用電壓力鍋或者壓力鍋，因為壓力鍋壓力夠大，銀耳很快就會煮爛，因為速度快，但是水分卻不減少，再加上翻滾不夠、燉煮時間不夠。所以...
2024/12/11
2024/12/11