銀耳要先泡發(fā)后再下去燉才易爛,下面是具體做法:準備材料:干銀耳一朵,白蓮子適量,紅蓮子適量,干百合適量,桂圓干適量,紅棗適量,青葡萄干適量,黑加侖葡萄干適量,枸杞適量,冰糖一塊1、干銀耳洗凈后放入溫水中泡發(fā)2個小時...
煮之前先將銀耳放水中泡發(fā)，撕成小朵，使用高壓鍋煮可以快速將銀耳煮爛。煮銀耳具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：銀耳60g、冰糖適量。1、首先把準備好的銀耳泡發(fā)洗凈。2、用手將銀耳撕成小朵洗凈。3、將銀耳放入...
第一步：銀耳放在清水中浸泡5小時。第二步：泡開后的銀耳去掉硬根，撕成小朵。第三步：紅棗清洗干凈，去核切成小塊。第四步：鍋中加水放入銀耳，煮開后轉小火燉煮30分鐘。第五步：放入紅棗，枸杞，蓮子，冰糖，再燉...
1，銀耳需要充分泡發(fā)，這一步很關鍵，泡發(fā)到位的銀耳煮起來也更容易出膠質(zhì)，浸泡要充分，我一般會浸泡一晚上，浸泡之后把根部黃色的部位去掉，銀耳撕成小塊，盡量撕碎些，撕碎也能有助于膠質(zhì)的析出。2，蓮子，百合和紅棗...
如果是用電壓力鍋或者壓力鍋，因為壓力鍋壓力夠大，銀耳很快就會煮爛，因為速度快，但是水分卻不減少，再加上翻滾不夠、燉煮時間不夠。所以如果想出膠，時間要燉足夠燉煮的話，可以用兩步，第一步，20-30分鐘就會把銀耳...
步驟：1、將銀耳用溫水泡發(fā)開。2、蓮子和百合也用溫水浸泡30分。3、泡發(fā)好的銀耳把蒂去掉，沖洗干凈控干水，用手撕成小塊裝入容器用溫水浸泡一夜。4、蓮子和百合泡發(fā)好沖洗干凈，用溫水浸泡一夜。5、準備一個壓力鍋，把...
如果是用電壓力鍋或者壓力鍋,因為壓力鍋壓力夠大,銀耳很快就會煮爛,因為速度快,但是水分卻不減少,再加上翻滾不夠、燉煮時間不夠。所以如果想出膠,時間要燉足夠燉煮的話,可以用兩步,第一步,20-30分鐘就會把銀耳煮的很爛,但是...
如題，我想知道:怎樣快速煮爛銀耳
要想銀耳快速軟爛方法，可以選用高壓鍋方式來煮制。銀耳泡發(fā)一晚，洗凈之后再撕小片。再輔以桂圓、蓮子、紅棗等食材一起冷水入高壓鍋。上汽小火壓制40分鐘。自然冷卻即可軟爛起膠。就像平時在酒店吃的那樣，口感滑糯。酒店...
銀耳怎么燉才爛？要說爛的話，其實就平時隨便燉都會爛，但是，爛不代表燉的好吃，不代表就燉成功了，其實銀耳里面含很多膠質(zhì)（膠原蛋白），把這個東西燉出來后，湯會變的秀濃稠，這才是真正燉爛燉好了。想要把銀耳燉爛...
2024/4/29
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