1.小碗中加入清水，放入明膠片，把明膠片先泡軟。把黑巧克力切成巧克力碎，蛋清和蛋黃分開，小碗中放入蛋黃少量的淡奶油和牛奶放一起拌勻，然后把牛奶和淡奶油煮開，將煮開的牛奶倒入蛋黃中，邊倒邊快速攪拌不能把蛋黃燙熟，...
14.慕斯模具底部，提前包好保鮮膜，放一層拇指餅干，刷一層咖啡液，也可以用果酒之類的液體，拇指餅干吸收一些液體，吃起來是蛋糕的口感。15.混合好的慕斯糊，倒入模具，用硅膠鏟刮平表面，蓋上鍋蓋放進冰箱冷藏室定型，一...
如題，我想知道:慕斯蛋糕做法
1、餅干步驟：消化餅干裝保鮮袋用搟面杖壓碎。2、黃油隔熱水融化備用。3、加入融化的黃油拌勻。4、平鋪在慕斯圈底部（包一層錫紙或保鮮膜），壓緊放冰箱冷藏幾分鐘；5、慕斯液步驟：藍莓醬加酸奶打細膩，過篩備用。6、吉利...
如題，我想知道:慕斯蛋糕的做法
如題，我想知道:慕斯蛋糕怎么做
因為蛋黃糊不管怎么打發(fā)多多少少都會有點粗細的顆粒存在，不要貪圖省事，就忽略過篩這一步，這個步驟決定慕斯的細膩程度。慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別慕斯蛋糕是奶凍式的甜點，消費者可以直接吃或做蛋糕夾層。簡單說慕斯蛋是一款...
如何做好慕斯蛋糕，我的回答是：制作慕斯蛋糕要做好首先要選對凝結(jié)劑明膠片，吉利丁，粉都可以，其次就是要選對奶油，最好是用淡奶油不要用甜奶油。制作好吃慕斯蛋糕最好不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一種非常好吃小甜點，入口...
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面，再放回冰箱冷藏1個小時；9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。兒童蛋糕的做法各位愛心媽媽一定想做一款給寶寶吃的小蛋糕，無添加香精色素，安全放心又好吃。其實只用新鮮的...
抹茶慕斯蛋糕制作配方用料:【蛋糕底】：奧利奧碎110克，融化黃油50克【芝士層&抹茶層】奶油奶酪：300克，糖粉或細砂糖：50克，牛奶150克，奶油250克，吉利丁片15克，抹茶粉25克工具用到：6寸蛋糕模具、硅膠刮刀...
2024/10/18
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