煮豬肝好吃又嫩的做法如：新鮮豬肝清洗后，用清水浸泡一小時(shí)使變白。鍋?zhàn)⒗渌度胧[、姜、八角、桂皮、干紅椒，豬肝同時(shí)放入。大火將水燒開(kāi)后，倒入少許料酒，轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘，用筷子在豬肝上扎幾個(gè)眼，這時(shí)會(huì)有少量...
1、我們把豬肝一角的厚重的筋膜用刀割掉，那個(gè)部位煮出來(lái)也是嚼不動(dòng)的，所以干脆直接舍掉。豬肝處理完，泡到清水中，水呈鮮紅色就換水，直到豬肝泡到淺粉發(fā)白的顏色，豬肝里面的血水就出的差不多了。2、泡得差不多的...
一、烀豬肝的方法：1、將250g豬肝切片，切片均勻，約厚度在2-3mm。2、在切好的豬肝內(nèi)加入5g左右陳醋這是煮豬肝不老的關(guān)鍵，也可以加白醋，可適當(dāng)減量，拌勻，待用。3、在鍋內(nèi)加清水，待水燒開(kāi)時(shí)，快速放入切好的豬肝...
豬肝按照以下煮好吃：1、超市買(mǎi)的土豬豬肝一塊，用水沖洗干凈。去除白色薄膜。蔥姜清洗干凈。姜切成絲，蔥切成段。放入鍋中，加入350克水和30克左右料酒。2、開(kāi)中小火，煮開(kāi)。煮的時(shí)候注意觀(guān)察，很容易溢鍋的。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)...
1、豬肝涼水浸泡至少2小時(shí)，放血水，建議勤換水之至血水不多為止。2、起鍋，豬肝涼水下鍋，水要淹沒(méi)豬肝為止。3、大火煮開(kāi)，撇浮沫、血絲后，下調(diào)料、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、以及料酒。4、關(guān)成小火，慢煮15分鐘...
豬肝的挑選方法：1、新鮮的豬肝，顏色呈褐色或紫色，有光澤，表面或切面沒(méi)有水泡，手摸上去有彈性。不新鮮豬肝的顏色暗淡、沒(méi)有光澤、表面萎縮、起皺、有異味。2、新鮮的豬肝有彈性，不新鮮的豬肝用手按壓易破或如石灰狀...
烀豬肝的做法1.新鮮の豬肝買(mǎi)回來(lái)，清水浸泡15分鐘，切成中塊，有利于血水浸出。備用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2.豬肝冷水里燙10出血水和泡沫，溫水清洗干凈備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3.生姜大蒜八角等備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4...
煮豬肝的做法如下：主料：豬肝600克。輔料：蔥姜適量、大料2個(gè)、料酒1勺、粗鹽適量。步驟：1、豬肝切塊反復(fù)泡洗，去除血液。2、冷水放入料酒和豬肝焯一下，去除血沫。3、鍋中放入蔥姜和大料，放入豬肝煮。4、煮至豬肝扎...
烀豬肝的做法用料：豬肝500克2人份輔料：生姜兩片、大蒜3顆、八角兩顆、辣椒一顆、鹽2克、料酒一勺、白醋2毫升。步驟：新鮮豬肝買(mǎi)回來(lái)，清水浸泡15分鐘，切成中塊，有利于血水浸出。備用。豬肝冷水...
煮豬肝的正確方法介紹如下：第1步、豬肝買(mǎi)回來(lái)清理白色的筋膜。第2步、這樣子就可以了。第3步、切成小塊。第4步、放入花椒，鹽開(kāi)鍋煮開(kāi)后打去浮沫，有些人還喜歡放點(diǎn)大料香葉什么的，隨個(gè)人喜好。第5步、轉(zhuǎn)小火煮十...
2024/6/22
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