蘿卜牛腩煲的做法如下：1、蘿卜切塊，牛腩切塊。2、砂鍋放水放生姜片和牛腩中大火燉煮1-2小時(shí)，直到牛腩可以被筷子輕易插破，期間撇去血沫。3、煮好的牛腩撈出，鍋內(nèi)放油放香料炒香后下牛腩炒至微變色。4、而后放生抽...
第1步、牛腩洗凈切成塊，冷水下鍋焯水。第2步、溫水洗凈備用。第3步、紅白蘿卜洗凈去皮，西紅柿洗凈切塊。第4步、紅白蘿卜切塊備用。第5步、砂鍋放入適量油，放入西紅柿小火炒出汁。第6步、挑去皮。第7步、放入牛肉，蔥姜...
1、把牛腩洗干凈控干水后切成塊，最好切昨大小差不多，看起來(lái)顏值會(huì)高。2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。3、把白蘿卜洗干凈，稍稍打皮再切成塊備用。4、鍋燒七成熱，放少量花生油，先...
食材準(zhǔn)備：牛腩肉，白蘿卜等做法步驟：1、牛腩買(mǎi)回來(lái)洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴不好吃了），浸泡的時(shí)間至少30分鐘，我一般會(huì)泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次...
1、食材：牛腩500g、白蘿卜一根、姜片5片、大蔥1小段、冰糖1小把、花生油適量、香葉2片、八角2個(gè)、干辣椒2-3個(gè)、桂皮2小片、草果1個(gè)、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1小勺、耗油2勺鹽、味精適量。2、牛腩洗凈...
步驟一：準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。步驟二：牛腩切小塊、白蘿卜切菱形塊，姜切厚片。步驟三：將牛腩焯水后撈起。步驟四：鍋里放入油，用小火將香料炒香，記住不要炒糊了。步驟五：倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，...
如題，我想知道:正宗牛腩蘿卜煲的做法
（1）牛腩切小件，氽水。（2）白蘿卜切條，放入沸水中煮少許時(shí)間。（3）起油鍋，放入蔥姜末煸炒，贊米酒，倒入牛腩，加上湯、老抽、鹽、味精、紅椒絲燜煮。（4）待牛腩上色入味，倒入白蘿卜，勾芡，淋油即可。
步驟：1、這次用的牛腩是已經(jīng)切成塊狀的，如果是買(mǎi)回來(lái)自己切的話(huà)，切成麻將大小就可以了。鍋中倒入適量清水，牛腩塊冷水下鍋，如果熱水才放肉，里面的血水就不能煮出來(lái)了。2、白蘿卜去皮滾刀切塊。3、牛腩塊焯水5-6分鐘...
步驟：1、牛腩沖洗干凈切塊。2、蘿卜去皮切塊。3、鍋內(nèi)加適量的水，放入生姜和牛腩不要蓋蓋子焯水。4、煮出牛腩的血水。5、熱鍋下油放入冰糖。6、小火將冰糖炒出糖色。7、下生姜，牛腩翻炒。8、牛腩上色后倒入料酒繼續(xù)...
2024/5/9
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