1、把牛腩肉放入清水盆中浸泡30分鐘,把血水泡掉。2、牛腩肉泡完后沖洗干凈。然后冷水下鍋中,加入蔥和姜片,大火燒開煮2分鐘,焯去血末。3、牛腩肉焯完血水后用漏勺撈出來,用溫水沖洗干凈,瀝干水分后切成2-3厘米左右的塊備用。
牛腩300克，白蘿卜500克，原味干山楂4個，香菜3根，干辣椒5個，生姜1大塊，大蒜3粒，食用油3湯匙，火鍋料80克，花椒20粒，八角2粒，雞粉1茶匙，味極鮮醬油1湯匙，白糖1茶匙，白酒半湯匙，鹽適量做法1、將牛腩洗凈切成...
1、將牛腩逆著條紋切麻將大小，牛腩冷水下鍋，放姜片，煮出血水后撈出。2、將撈出的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火燒開，小火煲1小時，可用壓力鍋煲二十五分鐘，隨后將煮好的牛腩撈出，控干，牛肉湯留著備用。
食材準備：牛腩肉，白蘿卜等做法步驟：1、牛腩買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次...
1、用料：牛腩500g、白蘿卜一根、姜片5片、大蔥1小段、冰糖1小把、花生油適量、香葉2片、八角2個、干辣椒2-3個、桂皮2小片、草果1個、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1小勺、耗油2勺、鹽、味精適量。2、牛腩洗凈...
白蘿卜燉牛腩的做法：牛腩切塊，加入生抽，姜末和淀粉腌制15分鐘。建議用戶準備配菜和一碗調料。砂鍋燒熱后倒入食油，把姜片，蒜粒和洋蔥一并放入炒香。加入腌制后的牛腩，翻炒均勻。牛腩稍稍上色即可倒入醬料。翻炒均勻后倒入...
1、牛腩切成塊，白蘿卜切成滾刀塊，大蔥切刀切成大片，鮮姜切成姜片，干辣椒切成辣椒段。2、湯鍋加水燒開，放入牛腩焯水。瀝干水分備用。3、炒鍋加少許油燒熱，放入蔥片和姜片、干辣椒炒香。4、再烹入料酒，放入備用的牛腩...
牛腩500g、白蘿卜1根白醋、老抽、生抽、蠔油、料酒、糖、鹽、干辣椒、八角、桂皮、香葉、蒜、姜、小蔥、香菜將牛腩切塊，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分鐘后撈出過涼水；白蘿卜去皮切塊，放入沸水中，加入1勺...
1、牛肉、白蘿卜切塊；2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用；3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻；4、加入水沒過牛肉,加入鹽蒜大料蔥段姜片,水開后轉小火燉30分鐘,至牛肉將熟；5...
8、蓋上蓋子，按豆/蹄筋鍵，開始燜，直到自動燜好。在燜牛腩的同時可以把蘿卜切塊了。9、切好白蘿卜后，把蘿卜放到鍋里，加入沒過蘿卜的水，開始煮蘿卜。10、另外一邊，牛腩已經熟爛了，倒出來裝盤。11、把牛腩和汁一...
2024/10/22
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