一、準(zhǔn)備食材我們只需要準(zhǔn)備雞胸肉，糖鹽，白胡椒粉，牛奶，雞蛋，生粉，面包糠和食用油。先把雞胸肉，一切為二，切成薄薄的兩塊，再用肉錘敲打。放入鹽，白糖，白胡椒，牛奶，用手抓拌均勻，腌制入味，也可以提前一天腌...
炸雞粉：面粉120克，土豆定粉12克，小麥定粉12克，味粉5克，泡打粉10克，糯米粉2.4克，糖4克，鹽1.2克制作步驟：將雞肉涼水里浸泡解凍去除血水，將腌制料稱(chēng)好倒入浸泡好的雞肉里攪拌均勻，冷藏腌制1小時(shí)以上鍋里入花...
外酥里嫩真的不輸肯德基的炸雞翅，一個(gè)比較靠譜的配方KFC級(jí)別炸雞翅用料：雞翅中400g、食用油（油炸）適量腌料：蒜末20g、生抽10g、鹽1g、白糖2g、白胡椒粉1g、孜然粉1g、辣椒粉1g、花椒粉1g炸衣：淀粉40g、普通...
3、倒入面粉與咖喱粉，使其均勻地粘在雞肉表面4、油溫加熱到170℃時(shí)放入雞肉，炸兩次（先炸制表面微黃，撈出，再放入炸第二次，至表面金黃）5、將蒜汁材料混合后，加熱至濃稠，放涼后將其澆在炸雞上即可...
今天教你兩個(gè)辦法，不用一滴油也能做出美味的炸雞。所需的材料：雞翅或者雞腿、生抽、孜然粉、料酒、耗油、糖、鹽、淀粉、雞蛋、面包糠以及番茄醬所需用的工具：烤箱、空氣炸鍋烤箱步驟：1、提前一個(gè)晚上先腌制雞腿或者...
7.料汁小火熬制粘稠放入雞肉翻炒均,經(jīng)典韓式炸雞就搞定了,再來(lái)瓶啤酒保你吃不膩1.將洗干凈的雞腿用刀劃幾刀,這樣更入味。2.雞腿放入盆中,加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食鹽,用手抓勻。腌制2小時(shí)。3.將腌好的雞腿裹上脆漿粉...
腌料配方：香酥炸雞腿的腌料配方非常多，今天給大家介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單而且比較常用的腌料配方供參考，大家完全可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。1、醬油、料酒、胡椒粉、白糖、鹽各適量。2、花椒、姜片、蔥結(jié)、紹酒、精鹽各適量。3、鹽、...
1、首先，我們準(zhǔn)備一下食材：雞腿三個(gè)，清洗干凈以后用牙簽扎一下，這樣更容易入味，生姜一小塊，拍扁后切成碎末，和雞腿放在一起。2、把小蔥和香菜揉一下，比較好出味，放入食鹽1克、胡椒粉1克、再加入蠔油5克、料酒5...
雞肉腌料配方：1、醬油黑椒腌料：雞肉500g，醬油10g，料酒5g，鹽1g，淀粉3g，黑胡椒粉適量2、蜜汁蒜香腌料：雞肉500g，蜂蜜15g，鹽2g，蒜瓣兩瓣切碎，芥末5g，黑胡椒適量3、蠔油黑椒腌料：雞肉500g，蠔油10g，醬油5g...
好吃到流淚的炸雞的做法帶皮雞腿洗凈去骨。帶皮雞腿肉，全部去骨。雞肉用手拍平，然后切塊。最好保證每一塊雞肉上都帶有一點(diǎn)雞皮，這樣炸出來(lái)最好吃。剔下來(lái)的雞腿骨，可以放進(jìn)保鮮袋里留下來(lái)，以后煲湯用。在切好塊的...
2024/7/10