老式酸蘿卜的做法

老式酸蘿卜的做法 材料：大蘿卜鹽糖醋大蔥姜辣椒步驟：將大蘿卜去皮，切成小塊或小條。將切好的大蘿卜放入盆中，加入適量的鹽，揉搓均勻，腌制30分鐘至1小時。將腌制好的大蘿卜洗凈，瀝干水分，放入干凈的玻璃瓶中。在瓶中加入適量的糖、醋、切好的大蔥、姜和辣椒。將瓶口密封，放置于陰涼處，靜置1-...

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1、首先我們先將青蘿卜清洗干凈，兩頭切除，喜歡吃青蘿卜皮的，也可以不用去除，洗干凈就可以，然后將其切成幾段，如圖所示。2、將切成段的蘿卜再切成厚片，然后切成約手指粗的長條，如圖所示。3、將其切好的蘿卜條放入容器中，撒上10克鹽，如圖所示。4、將撒上的鹽同蘿卜條攪拌均勻后，放置三個小...

1.把蘿卜洗凈去頂、底，再將其切成小手指粗細(xì)的條，放在一個潔凈的大盆里，先灑上一些糖，片刻便漬出許多汁水來。將蘿卜汁倒入飲水杯內(nèi)，飲之清香甘爽，比商店里賣的飲料不知要強(qiáng)多少倍。2.往蘿卜條上撒些鹽，少頃撈出瀝水，將其平鋪于蓋簾上，放于陰涼通風(fēng)處晾上1～2天。3.將晾好的蘿卜一...

將切好的蘿卜條放到盤子里，撒上鹽，拌勻，腌制一天。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 調(diào)好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將腌蘿卜出的水倒掉，將蘿卜條攥干，放入調(diào)好的汁中。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 待蘿卜入味后，就可以取出來，倒點(diǎn)老抽、香油，拌一下。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 餐前吃多少取多少。

1、洗好菜、涼干水份、備用。2、先把壇子底放一層料、鹽、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向壇內(nèi)圈放、中間放蘿卜、跟新鮮的姜、放一半后在放底部一樣的料放一層、然后在放菜、放滿后上面在放辣椒、花椒、鹽兩勺、白酒、然后倒入純凈水、淹過菜即可、蓋好蓋子、壇弦外在加點(diǎn)水、...

傳統(tǒng)地道的川菜，不外用地道的食材配以酸、麻、辣、油等重口味的烹飪，這對偏重甜口味的上海人及喜新厭舊各地來滬的年輕人來說，則無法長時期地迎合滿足他們的口味需求。因此，外來菜要讓當(dāng)?shù)厝诉m口認(rèn)可并能廣泛的接受，“改良式川菜” 不能僅沿襲川菜其本地豐富的自然條件和傳統(tǒng)烹調(diào)習(xí)貫，還得廣泛...

2.泡蘿卜:選用小蘿卜,泡制之后發(fā)酴,可以用三。四個酸蘿卜燉鴨子,非常美味。 3.泡酸菜:做魚的時候通常都要加入酸菜,酸菜魚也可以有辣和不辣的做法,視其口味 定。酸菜還可以做酸菜粉絲湯,或者就用酸菜洗凈之后,切成絲,拌入紅油辣椒,少許味精,也是極美味的中式早餐伴菜。 4.泡豇豆:炒肉末是一個常見但又...

然后加點(diǎn)味精，再把剩下的蒜倒入，晾涼裝瓶。小貼士:這款辣椒醬絕對可以和市面上有名的大蒜辣椒醬相媲美。另一個竅門是在泡菜壇子里拿一小塊酸蘿卜，和西紅柿一起攪拌。調(diào)味汁嘗起來很香。肉醬:將肉切成泡沫放入鍋中，加入稀釋的淀粉，熬成粘稠狀。還可以加入少量火腿腸泡沫，味道相當(dāng)不錯[1]

一旦血液被撈起來，把它浸泡在冷水中2分鐘，使它更脆。煮20分鐘，20分鐘后關(guān)火。最好在鹽水里燉一個小時，使它更加美味。烹飪過程中最重要的注意事項(xiàng)是鹽的比例。這是根據(jù)你鴨腳的重量來決定的。這里有一個比例: 當(dāng)鹵素物時，加入0.8% 比例的鹽。例如，在10公斤鴨爪中加入80克鹽，然后加入湯或...