1. 生吃：將豆腐切成薄片或塊狀，可以直接食用或配以調(diào)味料，如醬油、花椒粉、蔥姜蒜等。2. 煮熟：將豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀，放入熱水中煮熟，可以煮湯或作為配菜，加入蔬菜、肉類等食材。3. 炒食：將豆腐切塊或切片，炒熟并加入蔬菜、肉類或海鮮進(jìn)行炒煮?？梢愿鶕?jù)個人口味加入適量的調(diào)料和調(diào)味料。4...
16)剩下的湯汁勾芡17)呈黏稠狀態(tài)時為好18)勾好的湯汁淋在豆腐表面即可完成 家燒豆腐 食材：豆腐1塊、雞蛋1個、面粉1勺、油適量、鹽適量、砂糖適量、黃豆醬適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、青椒適量、姜絲適量、面粉適量、料酒適量、雞精適量 做法：1)準(zhǔn)備所需食材 2)豆腐切成1厘米厚度左右的方塊，浸泡...
1，把豆腐切小塊，放到鹽開水中泡一下，這樣做是為了讓豆腐不那么容易碎，還能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片，加入相當(dāng)與牛肉量五分之一的水，讓牛肉把水都吸收，這樣做是為了讓牛肉吃起來很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和醬油腌一下，然后抓上一層淀粉備用;西蘭花焯水備用。2，起鍋，...
1、將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。4、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，...
1、將豆腐切成若干塊、放入凈水、再放入幾根紅綠海草點(diǎn)綴。2、上桌時將冰塊放入凈水中，以保持豆腐的溫度。吃法：在小碗中盛入特制冷豆腐醬油，用漏勺將豆腐舀入醬油中，再根據(jù)個人口味將柴魚絲、 蔥、海苔、生姜泥適量放入，即可享受到味道鮮美、清清爽爽的豆腐美味 翡翠豆腐 【原料】豆腐250克，萵苣...
做法：將豆腐洗凈，切成2厘米見方的塊。咸魚、生姜、蔥切成粒。將鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱時放入豆腐，將其皮炸至金黃色時撈出。鍋中留底油，放生姜、蔥、醬油、豆腐塊、咸魚粒，加水同煮5分鐘，加味精、胡椒炒勻即成。香椿木耳豆腐湯 原料:嫩香椿芽50克，黑木耳5克，豆腐350克，濕...
1. 炒豆腐：可以將豆腐切成小塊或細(xì)條，炒至表面微焦，加上調(diào)味料和蔬菜，做出各種口味的炒豆腐。2. 煮豆腐：可以將豆腐切成小塊或片，加入湯中煮熟，配上蔬菜和肉類制作各種美味的豆腐湯。3. 蒸豆腐：將豆腐切成小塊或大塊后，蒸至變軟，配上調(diào)味料，如豆瓣、蔥姜蒜等，可以做成各種口味的蒸...
家常豆腐做法如下1.準(zhǔn)備食材2.將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。豆腐切成約半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。6.豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈出備用。7.倒出余油，鍋里剩適量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
肉末蒸豆腐：1、將豆腐切成厚片，鋪在盤中。2、起油鍋，先放入蒜末炒出香味，再放入肉末煸炒至熟，加入黃豆醬、蠔油、鹽、糖調(diào)味。3、加入適量清水，蓋上鍋蓋小火燉煮5分鐘，再放入適量紅椒碎，煸炒至斷生后盛出。4、蒸鍋上汽后，把豆腐放上去蓋蓋蒸3分鐘，然后把炒好的肉末倒上去，再蒸2分鐘...
