輔料：鹽自己控制咸淡，醬油看你想要的成色添加，冰糖幾小顆。五香茶葉蛋的做法步驟：1.十個(gè)土雞蛋，冷水入鍋，中火，煮八分鐘左右，取出放入冷水浸泡，冷卻后拿出來用勺背輕輕敲裂。2.砂鍋清水放入所有材料。鹽醬油除外。...
3，把茶葉、鹽、冰糖、香料包放進(jìn)鍋中煮，再把雞蛋放入鹵水里一起熬煮。水開后轉(zhuǎn)成小火，保持微開的狀態(tài)，再熬上30分鐘，茶葉和香料的味兒慢慢飄散出來，鹵水也越來越濃郁。4，茶葉蛋煮好關(guān)火后，先別急著拿出來就吃...
工藝將鮮蛋洗凈，取冷水下蛋，煮至八成熟，撈起輕輕擊裂蛋殼，原湯加醬油、食鹽、茶葉和五香料熬煮，再放入破殼煮蛋，微沸煮制30～40分鐘，撈出即可食用。
撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離；茶葉沖泡開；另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮；煮約半個(gè)小時(shí)；煮熟后繼續(xù)浸泡2、3個(gè)小時(shí)味道更好。沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日。
1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺。2.如何輕松剝皮:取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的...
1、把雞蛋放入鍋中，水煮沸后轉(zhuǎn)中小火8分鐘至熟。2、雞蛋煮完放涼，用勺子把雞蛋殼敲裂。3、鍋中放入紅茶包、紅糖、八角、桂皮、香葉和茴香。4、往鍋中倒入適量的清水，開始煮。5、加入生抽、老抽和鹽。6、加入雞蛋...
步驟：1、洗凈雞蛋，準(zhǔn)備好輔料，如：香葉、八角、醬油、鹽、桂皮、紅茶等。2、將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘。3、等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。4、再將雞蛋放入...
五香茶葉蛋的做法配料：主料：雞蛋500克。輔料：紅茶20克、香葉5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2個(gè)、冰糖20克、老抽1勺。1.雞蛋清洗干凈。2.放入電飯煲中煮熟。3.煮好的雞蛋用勺子敲碎。4.將雞蛋再次放入電飯煲中，加入...
五香茶葉蛋的做法1用料雞蛋10個(gè)八角2個(gè)香葉2克桂皮1克小茴香2克糖30克鹽20克老抽15克生抽25克水600克紅茶茶葉5克做法1、首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋里，大火煮開，...
步驟9、這是浸泡一夜的雞蛋，第二天一早取出吃，味道正好。你喜歡吃茶葉蛋嗎？喜歡就快動(dòng)手做起來吧，保證比買的還好吃。步驟10、快動(dòng)手試試吧五香茶葉蛋的烹飪技巧1、清洗雞蛋宜用40-45度的溫水，使用前清洗即可。2...
2024/4/30
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