白鰱魚做成魚干的方法是先準備好要腌制的白鰱魚，處理干凈，撒鹽腌制，然后進行晾曬，曬干即可。具體如下：1、首先準備好要腌制的白鰱魚，準備待用。2、將白鰱魚的腸肝五臟處理好。3、將白鰱魚撒鹽腌制。4、將白鰱魚進行晾曬...
1、白鰱魚用工具去掉身上的魚鱗。2、剪刀剖開肚子，去掉里面的內(nèi)臟。3、把魚頭也摘掉。4、放在清水中沖洗干凈魚身。5、將魚放在容器中，撒上適量食用鹽，腌制一夜。6、魚身表面抹少許食用油防粘，用鐵絲穿過魚身。7、穿...
白鰱魚干300克，胡椒、蔥姜蒜、料酒適量。做法1、魚干泡發(fā)去咸味。2、用胡椒粉、蔥姜蒜、料酒混合涂抹魚身。3、上鍋蒸10分鐘即可食用。
你曬了嗎？你在腌制的時候一定要用重物壓著，那樣的魚肉才緊，當然魚不大不要緊。腌制時最好加入濃香型白酒。那樣即能去腥又能增香。鰱魚干，可單吃，下酒，那樣要蒸著吃，當然也可以煮著吃，你可以之間煮如加豬肉等...
白鰱魚腌魚干制作法：1.先把魚剖好洗凈,放在砧板上,用刀在魚的身上斜切幾條距離相等的三四條縫,正反都要.然后在魚身上灑一些鹽.2.切一些姜片,塞到之前切好的縫隙里.如果喜歡放大蒜也可切片放大蒜.3.倒一些醬油在魚的...
做法：新鮮白鰱去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈瀝干水份備用。酸菜一袋取出切小段備用。鍋中放油下魚煎制兩面微黃、放入姜蒜末略炒后加入清水燉開。加入酸菜和酸菜魚調(diào)味品一袋。將魚倒入火鍋中繼續(xù)燉煮二十分，加入干辣椒、紅油豆瓣...
做法：新鮮白鰱去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈瀝干水份備用。酸菜一袋取出切小段備用。鍋中放油下魚煎制兩面微黃、放入姜蒜末略炒后加入清水燉開。加入酸菜和酸菜魚調(diào)味品一袋。將魚倒入火鍋中繼續(xù)燉煮二十分，加入干辣椒、紅油豆瓣...
做法1.將白鰱魚收拾干凈，有刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀;2.水發(fā)木耳洗凈;3.將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋;4.炸至兩面淺黃色時撈出;5.鍋內(nèi)留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，...
1、原料：白鰱魚一條、蔥姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣醬、料酒。2、制作方法：先把魚洗干凈去鱗、去鰓，然會剁成塊，用料酒和鹽腌制一下，放一邊備用。3、在鍋里倒入適量的油，待油熱后放入蔥姜蒜、干...
做法1.將白鰱魚收拾干凈，有刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀；2.水發(fā)木耳洗凈；3.將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；4.炸至兩面淺黃色時撈出；5.鍋內(nèi)留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油...
2024/7/5