1、準備用料：小茄子、香菜、大蒜、精鹽。做法一：茄子洗凈，上鍋蒸熟；香菜切碎，備用；蒜拍末，加鹽搗碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子劃出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜，然后密封，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃...
步驟：1、在家中制作腌茄子時,最好準備新鮮的長茄子4到5個,再準備適量的食用鹽和香菜,別外蒜、青紅椒以及味精和糖也要適量準備一些。2、把準備好的茄子去掉蒂,再用清水洗凈,然后用刀把它切成,可以連在一起的塊狀,在鍋...
腌茄子的做法如下：1、將茄子放入鍋內(nèi)蒸熟。2、晾曬半天到和水干掉。3、將洗好的蒜瓣加鹽一起搗碎。4、蒜末涂抹在切開的茄子逢間。5、擺好放入缸中即可，且要放在陰涼處。
將汁倒入茄子的切口中，腌制3小時。在容器底層撒上芥末粉，然后在石頭上面放一層茄子和一層芥末，3天后即可食用。味道咸、辣、甜。3.選新鮮嫩茄子，洗干凈，去年處理。茄子切成薄片，放入容器中，撒上精鹽，攪拌均勻，壓...
腌小茄子咸菜的做法如下：用料：茄子適量、食鹽按口感輕重適量、大蒜3頭、香菜3根。步驟：1、涼水上鍋，蒸15分鐘。2、大蒜分瓣。3、拍開。4、去皮。5、切碎。6、加鹽，搗碎。7、全部搗碎。8、香菜。9、切碎。10、香菜...
1、茄子還可以直接腌制，腌制的時候需要準備西安的茄子，5到6個，再準備適量的鹽，香醋以及醬油，另外味精和香油以及甜面醬也要適量準備一些。2、把準備好的新鮮茄子洗凈以后，去掉外皮，然后把它切成手指粗細的條狀，擺放在小...
茄子咸菜做法【制作食材】：茄子，生姜，大蒜，青紅椒，食鹽【方法及步驟】（1）首先我們要到市場上購買適量的茄子，我今天買了10斤的茄子。在對茄子進行購買的時候，一定要選擇最新鮮的茄子，最好是剛剛采摘沒多久的那種...
成品味咸辣甜。速腌茄子原料：鮮茄子4千克、精鹽0.4千克、胡蘿卜片、生姜絲各少量。制作過程：選用新鮮的嫩茄子，洗干凈，去年柄蒂。將茄子切成薄片，放進容器中，撒入精鹽，翻拌均勻，上壓重石。2小時后取出，用水洗...
腌茄子的腌法：主料：茄子3根。輔料：香菜3棵、蒜1頭、鹽3匙。步驟：1、茄子去蒂洗凈，切成兩半，放入鍋中大火燒開轉小火蒸15分鐘。2、香菜切段，蒜切末。3、蒸好的茄子撕成條。4、加入香菜段，蒜末和鹽，拌勻腌制...
問題一:怎樣腌制小茄子咸菜1、材料:小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺。2、小茄子蒸熟。3、攤平放涼。4、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻。5、鋪一層茄子,抹一層...
2024/11/19
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