這種說(shuō)法也是有一定道理的，《本草求真》中就有記載：“菠菜質(zhì)地滑，能治療大便不通等癥。又可以清熱解毒，甚至是治療因酒濕等原因造成的中毒。因?yàn)?，傳統(tǒng)的草藥通常先由腸道消化，菠菜則不然，可入胃清解，將濕熱與毒氣排...
因?yàn)椴げ耸菑牟ㄋ挂M(jìn)來(lái)的，所以才叫菠菜。菠菜這種蔬菜在千年前國(guó)人是根本就吃不起的，因?yàn)楫a(chǎn)量非常少，所以價(jià)格自然也賣得很貴，老百姓們根本就消費(fèi)不起的，雖然他們想嘗一下，但是奈何沒(méi)有錢(qián)啊！菠菜現(xiàn)在在我們的眼中看...
菠菜是鐵質(zhì)含量豐富的蔬菜，雖然植物性的鐵質(zhì)人體吸收率較低，不過(guò)菠菜中還含有維生素C，能更加強(qiáng)鐵質(zhì)的吸收，而且冬天的菠菜，又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C。在美國(guó)營(yíng)養(yǎng)療法專家喬爾?傅爾曼醫(yī)師眼中，菠菜是營(yíng)養(yǎng)素密...
菠菜中含有大量的β胡菠菜蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與...
因?yàn)椴げ酥泻胁菟幔猿云饋?lái)會(huì)有苦味，吃之前將菠菜焯一下再食用。因?yàn)椴げ死锖环N叫草酸的化學(xué)物質(zhì)，試試炒的時(shí)候放點(diǎn)醋，就不會(huì)發(fā)苦了。
1、菠菜焯水能去除大量草酸。因?yàn)椴げ藢儆诓荼局参锸卟?，本身含有大量的草酸，而草酸攝入人體本身沒(méi)有任何好處，反而會(huì)導(dǎo)致身體鈣元素利用率大幅降低，而焯水可以有效去除草酸，所以吃菠菜之前必須焯水；原理：草酸攝入人體后會(huì)與...
菠菜中含有大量的植物粗纖維，能夠是腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等癥等有很好的改善和治療作用。菠菜和螺旋藻一樣都有含有大量的維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)發(fā)育但是...
尤其是現(xiàn)在上市的大棚菠菜這么少供應(yīng)不上，所以才導(dǎo)致現(xiàn)在菠菜價(jià)錢(qián)那么高。三、疫情影響菜價(jià)上漲也是疫情所致，為防止疫情擴(kuò)散國(guó)家實(shí)施全面封鎖管控疫情，一般對(duì)于北方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)而言，大多都是依靠南方運(yùn)輸?shù)氖卟斯┙o。但是由于疫情...
菠菜是在唐朝時(shí)期傳入的，傳入的過(guò)程還要得意于中國(guó)歷史上最牛的外交官，一人滅掉了一個(gè)國(guó)家的王玄策。在絲綢之路的歷史上，我們聽(tīng)過(guò)張騫，班超，玄奘?？捎忠粋€(gè)人卻被我們遺忘，正是他才使得古印度與唐帝國(guó)的關(guān)系越來(lái)越...
菠菜為何需要焯一下很多人都喜歡把菠菜炒著吃或做成蔬菜湯,其實(shí)這都是不正確的食用方法。在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,草酸鈣不但不能被人體吸收利用,而且還妨礙人體對(duì)鈣的吸收。
2024/8/9