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隔夜飯菜不能吃。隔夜菜不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重,而且還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有危害的物質(zhì)。要提醒大家的是,隔夜蔬菜、海鮮不要吃,由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的鹽類,煮熟后假如放置的時(shí)間過(guò)久,在細(xì)菌的分解作用下,鹽便會(huì)還原成亞鹽,有致癌作用。
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