在每一個(gè)醒面的步驟里，都要在面上蓋保鮮膜，以免面團(tuán)放干。在玫瑰花餡兒的制作過(guò)程里放些杏仁粉，可以使玫瑰花的香味更醇粹。在搟面的過(guò)程里，不要太用力，以免在搟的時(shí)候漏酥。鮮花餅烤之前，可以拿繡十字繡的那種粗一點(diǎn)的針在點(diǎn)了紅點(diǎn)的周?chē)鷰讉€(gè)小孔，這樣可以防止餅面因?yàn)楦邷厣l(fā)熱氣的時(shí)候...
8.將搟好的皮內(nèi)放上一勺玫瑰內(nèi)餡，從后收口包好 9.烤盤(pán)內(nèi)放油紙，做好的玫瑰餅壓扁放入，然后刷上蛋黃液，紅色那個(gè)是我用紅曲粉調(diào)水寫(xiě)的字，為了區(qū)分一下口味，沒(méi)有寫(xiě)字的是花生口味的，寫(xiě)了的是黑芝麻加花生的鮮花餅 10.烤箱200度，上下火，先正面烤10鐘，接著取出翻個(gè)面繼續(xù)10分鐘，每家烤...
云南鮮花餅的正宗做法:配料食材：玫瑰花醬150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克 油皮食材：中筋面粉100克、細(xì)砂糖8克、溫?zé)崴?0克、豬油30克 油酥食材：中筋面粉60克、豬油20克 自制鮮花餅的方法:1、將玫瑰花醬和熟糯米粉混合，攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時(shí)左右；2、將油皮食材中筋面粉、細(xì)砂糖、豬油...
1、 玫瑰鮮花餅 將50克生面粉在無(wú)油無(wú)水的鍋中中小火炒到微黃出香味關(guān)火晾涼。2、將花生和芝麻放入保鮮袋用搟面杖搟碎成小顆粒，搟碎后花生和芝麻的香味就出來(lái)了。3、將玫瑰醬放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌勻。4、將做好的玫瑰花餡根據(jù)下面外皮的數(shù)量分成小份，捏成小球的形狀。
云南鮮花餅的做法步驟 1. 水油皮：120g面粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。2. 用手和面，至光滑。3. 油皮：75g面粉加35g豬油 攪拌 4. 用手和面 至光滑 5. 把水油皮面團(tuán)和油皮面團(tuán)分別分成十份 6. 水油皮包裹油皮，裹成球狀。7. 用搟面杖把包裹好的面團(tuán)搟成橢圓 8. 卷起來(lái)...
玫瑰鮮花餅做法一，材料 1.材料 水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黃油15克，全蛋液10ML（1/3個(gè)雞蛋），水50克 油皮：普通面粉80克，黃油50克 餡料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。做法 做法 1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面團(tuán)，分成9份。2、制作油皮：材料混合揉成光滑面團(tuán)，同樣分成9份。3、...
步驟：1、準(zhǔn)備鮮花餡料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。2、過(guò)濾出鮮花花瓣，不用里面的醬汁，不然餡料粘連的一塌糊涂。3、加入糯米粉和花生，拌勻即可，拌好的鮮花醬放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。4、冷藏后分成25克一個(gè)小圓團(tuán)，然后繼續(xù)放入冰箱冷藏。5、油皮所有食材混合攪拌成團(tuán)。揉成能拉出手膜的面團(tuán)。6...
【云南鮮花餅的做法步驟】1. 餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的面粉混合拌勻即可 2. 酥皮：將面粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成面團(tuán)，分成等分即可 3. 油皮：將面粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團(tuán)，也分成等分 4. 酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮...
玫瑰鮮花餅的做法 用料 （油皮材料）中筋面粉 170g（油皮材料）豬油 50g（油皮材料）細(xì)砂糖 10g（油皮材料）熱水 75g（油酥材料）低筋面粉 108g（油酥材料）豬油 54g（餡料）玫瑰醬 400g（餡料）熟糯米粉 20g（表面裝飾）紅色素 少許 做法步驟 1、油皮和油酥分別揉成團(tuán)。2、各分成16份。3、按照...
玫瑰鮮花餅的做法是將玫瑰花瓣洗凈，去掉綠色部分，備用。將雞蛋打入碗中，加入糖，攪拌均勻。加入牛奶和玫瑰露酒，再次攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合，篩入雞蛋液中，攪拌均勻。加入少量玫瑰花瓣，繼續(xù)攪拌均勻。將平底鍋加熱，涂上一層薄油，將面糊倒入鍋中，用中小火煎至兩面金黃即可。最后將煉乳涂抹在...
