鎮(zhèn)江鍋蓋面，又稱為伙面，是“中國十大面條”之一，是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食其被稱為江南的“天下第一面”。鎮(zhèn)江鍋蓋面可以去老字號的鍋蓋面學習，是天橋底下的鎮(zhèn)南面館，也有好多民間散戶做的也不錯。其做法簡單：將面粉揉好...
你好，你到鎮(zhèn)江的邵順興鍋蓋面店去學習吧，他們家的口味鎮(zhèn)江最好的。
鎮(zhèn)江
老字號的鍋蓋面是天橋底下的鎮(zhèn)南面館，其實也有好多民間散戶做的也不錯，你可以嘗試著去和他們學啊
鍋蓋面沒什么好學的，跟普通的下面方法是一樣的，鍋蓋面的特殊之處是醬油，好不好吃也跟醬油有關，鎮(zhèn)江這邊鍋蓋面比較出名的面店的醬油都是自己熬制的，至于熬制的方法就各有各的不同了，所以想下出具有鎮(zhèn)江特色的鍋蓋面...
都去幾家面點吃面，一邊吃面一邊看，多看看就會了
以前鎮(zhèn)江就這2家是人工跳面算是一個特色口味也不錯，還有就是老趙面館口味也可以，你如果不是鎮(zhèn)江人可以來鎮(zhèn)江當?shù)卮蚵爢枂柨茨菐准颐骛^好吃當?shù)厝硕际侵赖膥還有現(xiàn)在網(wǎng)絡上很多人做鍋蓋面加盟，我就給你一句話想加盟來...
國際飯店過去元祖蛋糕店右轉進去一條巷子都是鍋蓋面，我覺得好再來和邵順興的都不錯，好再來口味較淡，少順興味道重些，夢溪那邊卜家面店味道也好，三茅宮吉華碧波旁邊的老友和大眾也很好吃運河路那邊那家我也常去，味道確實...
學習目標：以培訓專業(yè)的面食烹飪師為目標。課程內容：河南燴面，北京炸醬面，山西刀削面，安徽板面，重慶小面，羊肉饸饹面，蒸面，炒面，撈面，悶面，鍋蓋面，麻鴨面，宜賓燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，鎮(zhèn)江...
面食培訓主要學哪些內容，去哪里學？所謂的中式面點師，其實是制作有中國風味的面食或小吃的人員。這需要運用烹飪技術，對面點進行加工。其面點的種類也多，主要包括：面食類（拉面、刀削面、面條）、甜食油炸類（貓耳朵、小...
2024/9/28