鍋蓋面沒什么好學(xué)的,跟普通的下面方法是一樣的,鍋蓋面的特殊之處是醬油,好不好吃也跟醬油有關(guān),鎮(zhèn)江這邊鍋蓋面比較出名的面店的醬油都是自己熬制的,至于熬制的方法就各有各的不同了,所以想下出具有鎮(zhèn)江特色的鍋蓋面就...
成都面食培訓(xùn):成都新東方烹飪學(xué)校。學(xué)校既面向初高中應(yīng)屆畢業(yè)生招生,也能為社會(huì)人群提供純技能授課,成都新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)部門批準(zhǔn)成立綜合型高級(jí)技工學(xué)校,同時(shí)也是專注川菜、西點(diǎn)、西餐等烹飪教育的大型烹飪學(xué)校,學(xué)校規(guī)模...
你可以到鎮(zhèn)江自己去學(xué),沒有必要加盟,鎮(zhèn)江有的是做鍋蓋面的店鋪,你也沒有必要去那家上了央視舌尖上的中國(guó)里介紹的那家店鋪。做鍋蓋面在鎮(zhèn)江太多了。
老字號(hào)的鍋蓋面是天橋底下的鎮(zhèn)南面館,其實(shí)也有好多民間散戶做的也不錯(cuò),你可以嘗試著去和他們學(xué)啊
鋪蓋面很好吃,我最喜歡豌豆得了而且價(jià)格也適中。我們學(xué)校外面就有一家,是在重慶??梢越o它打打工吧,應(yīng)該不難吧。
面食培訓(xùn)主要學(xué)哪些內(nèi)容,去哪里學(xué)?所謂的中式面點(diǎn)師,其實(shí)是制作有中國(guó)風(fēng)味的面食或小吃的人員。這需要運(yùn)用烹飪技術(shù),對(duì)面點(diǎn)進(jìn)行加工。其面點(diǎn)的種類也多,主要包括:面食類(拉面、刀削面、面條)、甜食油炸類(貓耳朵、小...
現(xiàn)在我們鎮(zhèn)江基本都是搞加盟的形式了!什么樣子的面館都搞加盟,以前沒搞過面的也搞加盟好吃的不好吃的都搞加盟,現(xiàn)在就算有人教你做鍋蓋面但你根本是學(xué)不到配方的就算他教你也不可能是真的試問下誰我把自己吃飯的秘方拿...
鍋蓋面的面條最好是自己制做比較正宗,將揉好的面團(tuán)放在一個(gè)木板上,木板邊的墻上有根竹杠,先要人揉面,然后坐杠上不斷跳著壓木板上的面團(tuán),反復(fù)多次,把面壓緊壓實(shí),再把面團(tuán)壓薄,這樣面積自然增大很多,再疊成多頁,...
1."老吳門面":位于上海黃浦區(qū),是一家有著悠久歷史的老字號(hào)鍋蓋面店。他們以手工制作的鍋蓋面餡料和傳統(tǒng)的烹飪方法吸引了許多食客。2."大壺春面莊":位于上海黃浦區(qū)和長(zhǎng)寧區(qū)等地,是一家有著幾十年歷史的老字號(hào)鍋蓋面店。
鎮(zhèn)江鍋蓋面的做法鎮(zhèn)江鍋蓋面怎么做?鍋蓋面也被稱為伙面,是鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)面食,也是鎮(zhèn)江人早餐的重要組成部分。那么,在家能做出正宗的鍋蓋面嗎?下面,我們就來看看鎮(zhèn)江鍋蓋面的做法。鎮(zhèn)江鍋蓋面的做法材料:面條、醬油、綿白糖、...