氧氣：冰箱通過控制氧氣來延緩食物的氧化，特別是對蔬果類有效。減低冰箱內(nèi)部氧氣濃度，令蔬果細(xì)胞減緩進(jìn)行有氧活動(dòng)，從而減少水分的流失起到保鮮的效果。控制氧氣的方式有真空保鮮和控氧保鮮。除味殺菌：冰箱通過除味殺菌來凈化...
冰箱的保鮮原理是因?yàn)槔洳厥业臏囟仍O(shè)置為4攝氏度，這個(gè)時(shí)候水的密度是最大的，有助于減少食物中水分的流失，能長時(shí)間保鮮是因?yàn)橛屑訚窆δ?，保證整個(gè)冷藏室的濕度維持在百分之90以上。對此我還有以下觀點(diǎn)：一、冰箱的保鮮室...
冰箱冷藏室的溫度一般在0℃-7℃，此溫度對大多數(shù)細(xì)菌的繁殖有抑制作用，能推遲食品變質(zhì)時(shí)間，但不會(huì)殺滅細(xì)菌。其中，部分嗜好冰冷環(huán)境的細(xì)菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等在冰箱里依然很活躍，它們繼續(xù)大量繁殖并...
冷藏室是冰箱最大的空間，善用冷藏室的排列組合技巧，除了美觀你還能發(fā)現(xiàn)冰箱變得井然有序，收納的空間也會(huì)倍增，食材類別的區(qū)分更加分明。彩色保鮮盒管理食材善用不同的顏色保鮮盒，將食物分類，在保鮮盒上貼上標(biāo)簽，寫上...
2、為了達(dá)到食品保鮮和省電的目的，夏天可以打到1檔或2檔，冬天打到4檔或5檔。儲(chǔ)藏室里的溫度一般在4～8度3、到了冬天，室內(nèi)溫度接近這個(gè)溫度，如果溫控旋鈕還在3或者小于3上的話，冰箱壓縮機(jī)就很少啟動(dòng)了，雖然儲(chǔ)藏室...
1、生、熟食分開放置，避免交叉污染，冰箱內(nèi)暗藏多樣的細(xì)菌和毒素，若將不同種類的食物或生食、熟食隨意堆放，即使使用保鮮膜、鍋蓋、塑膠袋等分類包裝，也不是完全密封，很容易提高細(xì)菌交互污染的機(jī)率，增加食物中毒的發(fā)生。食...
我自己使用冰箱放東西保鮮的小竅門有這么幾點(diǎn)：首先，把不同種類的食物分開存放在適合的區(qū)域。例如，水果和蔬菜放在保鮮抽屜里，肉類和海鮮放在冷藏室最冷的地方。接著，用保鮮膜或密封袋包好食物，避免異味、干燥以及結(jié)霜。別...
所以正確調(diào)節(jié)冰箱溫度控制器旋鈕可以使我們既保鮮又省電。\x0d\x0a\x0d\x0a這就不只是溫度調(diào)節(jié)的問題了，還有就是1、平是使用電冰箱時(shí)，要做到勤化霜，它也是節(jié)約用電的一條措施。2、調(diào)整接水漏斗，對準(zhǔn)接水盤的...
要不保證冰箱里面的食物最大程度的保鮮，這個(gè)時(shí)候就要保證冰箱的一個(gè)良好的運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)也要做好食物的一個(gè)保存。首先，要保證冰箱的衛(wèi)生條件，衛(wèi)生環(huán)境。隔幾個(gè)月的時(shí)間就要對冰箱做一次大的清理，把衛(wèi)生條件搞好，減少霉菌生長...
家用電冰箱的容積通常為20～500升。并不是所有的食物一旦放進(jìn)冰箱就沒事了，食品放入冰箱冷藏或者冷凍，不變質(zhì)甚至是保鮮的時(shí)間限度都是不一樣的。那么，我們一起來看看有些怎樣的不同呢？？步驟/方法1鮮蛋：冷藏30...
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