小龍蝦蝦尾的做法有：買回來的小龍蝦尾清洗干凈放入開水中焯水后立即放入冷水中過涼洗凈瀝干水份備用。鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香，再放入蒜蓉辣椒醬炒出香味。放入小龍蝦尾同時(shí)放入糖和料酒大火快速翻炒。加入鹽和味精，...
烹飪步驟：1、龍蝦尾解凍沖凈，斬件，拌入腌料待5分鐘后，再拍上薄薄生粉。2、姜片略拍，蔥切段。3、燒熱4至6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內(nèi)煎炸至金黃色，取出。4、用剩余的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡...
1、為了去除麻辣帶來的燥熱，可以添加了薄荷葉，清香又可以除燥。薄荷葉洗凈控水。2、四成熱的油溫炸至波和葉脫水，變得酥脆即可。千萬不要炸的太久，不要讓薄荷葉變成黃色。3、炸好的薄荷葉控油備用。4、小龍蝦蝦尾清洗...
2、坐鍋熱油6成熱時(shí),下小龍蝦炸,待小龍蝦全部變紅后,撈起晾一會;3、第二次把小龍蝦放入油里重新炸一遍,直至小龍蝦炸熟透,撈起放入一大碗;4、趁小龍蝦尚熱,下所有調(diào)味料和小龍蝦一同拌勻(記住那些調(diào)味料哈,一起放才夠味)5...
1.爆炒龍蝦尾(1)食材:龍蝦尾400g，青椒適量，蒜適量，姜適量。(2)鍋內(nèi)熱油，倒入姜蔥蒜切片炒香。(3)將龍蝦尾倒入料酒，翻炒至外殼變紅。(4)加少許水大火燒開，放入龍蝦黃轉(zhuǎn)小火。(5)湯干后，用青椒片翻炒，加...
1、食材：小龍蝦蝦尾500g、啤酒一瓶（330ml）、植物油100g、紅油火鍋底料45g、陳醋20g、大蔥40g、大蒜頭25g、生姜10g、小蔥8g、冰糖8g、桂皮8g、大料4g、香葉1g、食鹽1.5g。2、龍蝦尾倒入水盆里，浸泡10分鐘化冰。3、...
1、食材：龍蝦尾1.5kg、鹽10g、雞精10g、味精10g、啤酒250ml、蔥30g、姜30g、大蒜30g、花椒20g、桂皮20g、八角20g、香葉20g、小茴香20g。2、將龍蝦尾洗凈，去除蝦線備用。3、準(zhǔn)備輔料，蔥姜蒜30g，花椒桂皮香葉大料小...
第一步。準(zhǔn)備龍蝦尾。第二步:準(zhǔn)備調(diào)料。第三步，將油燒開。第四步。加入調(diào)料。第五步。翻炒調(diào)料，放入龍蝦尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣醬(要先炒豆瓣醬，算了，以后再放)。第八步。倒入醬油。第九步。
1、凍小龍蝦尾五元一斤。解除凍結(jié)，洗干凈，這東西是熟的但是我不會安心又燒開水焯了一下;2、提前準(zhǔn)備佐料。蔥蒜切成片，香辣雙菇醬一袋，白芝麻一小把;3、鍋中加點(diǎn)油燒開，放進(jìn)蔥蒜辣椒干進(jìn)行爆香;4、把龍蝦尾倒入...
炒小龍蝦尾的家常做法如下：1、準(zhǔn)備好各種材料。2、冰凍的龍蝦尾解凍，沖凈瀝水備用。3、熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉。4、加入辣醬，炒勻出香味。5、倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。6、加入鹽、料酒、辣椒...
2024/5/1
2024/5/1