做法：將干土豆片放入溫水中泡十分左右；將肉片煮熟備用；待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽...
1、五花肉切片、土豆切片、洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁。2、鍋中放油，倒入姜片、蔥花、蒜瓣，大火煸香。3、倒入肉片，炒至五花肉變色。4、加入辣椒醬、生抽、料酒、鹽，翻炒均勻，放入土豆片。5、大火爆炒3分鐘，倒入...
1.五花肉切薄片，鍋內(nèi)不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放姜片...
1.土豆去皮洗凈，切成1.5厘米見方的丁，然后用清水漂去淀粉；八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、姜片制成香料包。2.凈鍋上火，摻入清水燒沸，調(diào)入精鹽，放入香料包，熬至出香味后，放入土豆丁煮熟，撈出瀝干水分，再曬干即...
1、浸泡，把土豆干放入大盆中，加入清水，浸泡一個小時。期間多換幾次水，浸泡至土豆干體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以制作了。2、爆香調(diào)料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱...
將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，將土豆薄片在開水鍋內(nèi)煮燙后撈出，放置在室外自然晾曬或采用其他設(shè)備烘乾，包裝即制成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經(jīng)干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經(jīng)該...
1，首先把土豆清洗干凈，去皮。2，然后把土豆切成片。3，用清水多沖洗幾遍，去除表面的淀粉。4，然后把土豆片倒進(jìn)開水鍋里，煮一分鐘左右撈出來。5，一片一片的擺在晾曬的容器上，在曬的時候要注意翻動，一般天氣好的話...
1、做法一：材料：干土豆片70g、肉片80g、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。做法：將干土豆片放入溫水中泡十分左右；將肉片煮熟備用；待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬...
做法一材料：干土豆片70g、肉片80g、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。做法：將干土豆片放入溫水中泡十分左右；將肉片煮熟備用；待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻...
1、將干土豆片洗凈浸泡著，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。2、鍋少放油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉香味，放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續(xù)翻炒3、放入準(zhǔn)備好的蔥、蒜、姜、桂皮、...
2024/5/10