油鍋燒熱后放入適量食用油，輕輕放入油鍋，來(lái)回晃兩下先讓中間炸定型，幾秒鐘后松開手，用筷子迅速撥動(dòng)油條，讓油條快速翻滾，油條受熱后會(huì)快速膨脹，炸至金黃、上色均勻之后，就可以出鍋了。步驟step9瀝干油，稍微晾一...
制作步驟1面粉、鹽、小蘇打、泡打粉混合均勻，在放入水、油、雞蛋，用筷子攪拌成面絮之后在揉成光滑的面團(tuán)。制作步驟2在面團(tuán)上涂少許分量外的油，防止干裂，封上保鮮膜，放冰箱冷藏靜置一晚。靜置一夜是為了讓面團(tuán)延展...
油條的家常做法如下：主料：面粉500克，水320克，花生油300克。1、把粉和水放入盆里，揉勻成團(tuán)后松弛半小時(shí)。2、再揉一揉，使組織細(xì)膩。3、面板上抹一些油，把面團(tuán)分成3份，拍扁后再搟成2mm厚的面片。4、切成大約2cm...
做油條材料為面粉300克、雞蛋1個(gè)、酵母3克、小蘇打2g，油20克，3鹽，水130g、菜籽油20毫升。做法如下：1、面粉入盆，磕入1個(gè)雞蛋，3克鹽、3克酵母、小蘇打2克。在面粉中緩緩加入溫水，邊加邊攪拌，拌成棉絮狀，再...
——【炸油條】——【主要食材】：面粉，湯，鹽，酵母粉，小蘇打，雞蛋，純牛奶，食用油，植物油【具作步驟】：1、首先我們?cè)谂柚屑尤脒m量的面粉，然后再放入適量的糖，鹽，酵母粉，小蘇打，兩...
油條的做法如下：01、和面的技巧：油條是否脆軟可口，和面很關(guān)鍵，在和面的時(shí)候，在面里面加入酵母和小蘇打，加水活成一團(tuán)，發(fā)酵備用；02、在和面的時(shí)候，為了讓面更勁道和有彈性，可以在面粉當(dāng)中加入雞蛋，（備注：一個(gè)...
1.做油條的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面團(tuán)用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無(wú)鋁泡打粉和面粉...
如題，我想知道:油條怎么做簡(jiǎn)單的
油條好吃又美味的做法如下：1、先和面，碗里加入500g的中筋面粉，加入4g的無(wú)鋁泡打粉，4g的小蘇打、1g的酵母粉、8g的鹽，然后分多次加入350g的涼水?dāng)嚢杈鶆?，用涼水和面做出?lái)的油條才更蓬松，再加入15g的油攪拌均勻，面團(tuán)...
1，老式傳統(tǒng)油條--配方：面1斤，礬10-16克，堿10-15克，鹽5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小蘇打14克，明礬13克，鹽10克，臭粉4克。這種加了臭粉的油條，臭粉的比例一定要少，不然味道會(huì)受...
2024/6/25
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