1、主料：新鮮鳊魚一條、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、蒸魚豉油適量。2、魚去除魚鱗和內(nèi)臟，清洗干凈，尤其是魚肚里的黑膜要掏洗干凈。3、魚身上劃斜刀，翻面，同樣做法。4、生姜切細絲，給魚肚子里裝少許。5、魚盤撒上適量姜絲。6、處理好的魚放入魚盤中。7、加適量料酒，稍腌制5分鐘。8、上...
鍋內(nèi)放入蒸格,倒進冷水.蓋上蓋子煮沸后擺著瓷盤,魚跨下用二只木筷撐起.再度蓋上蓋子,火災(zāi)蒸10至12分鐘就可以.蒸熟的魚抽出來木筷.把魚盤里的水(清蒸魚時蒸出去的水)扔掉.澆上事前燒好的海鮮醬油就可以.喜愛吃辣椒的,能夠在清蒸魚時在魚的身上擺些尖椒.以上詳細介紹的是清蒸的鳊魚的做法生活...
1、用料：鳊魚1條、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、雞精適量、淀粉適量、胡椒粉適量。2、把魚去鰓，去肚，去鱗，洗凈，橫切幾刀，撒上鹽，料酒。3、魚身上下也放上姜片，魚肚塞上姜與蔥結(jié)。4、水開后，隔水蒸3分鐘。5、把蒸魚水倒掉。6、再隔水蒸8--10分鐘，悶...
1、食材：鳊魚250克、大蔥20克、小蔥10克、姜10克、小米椒10克、線椒5克、鹽2克、料酒10克、蒸魚豉油10克、蠔油10克、糖3克、雞精2克。2、準備好食材，生姜切絲、大蔥切條、小蔥切圈、小米椒和線椒切圈備用。3、魚處理干凈后剪去所有魚鰭。4、把魚頭和魚尾剁去備用。5、魚肚上先用刀每隔8mm左右...
將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精鹽、紹酒、清湯，再放上姜片、蔥結(jié)、入蒸籠用旺火蒸10分鐘，待魚眼珠突出即成熟，起籠去掉蔥姜，將原汁潷入碗中另用。4、魚裝入長腰盤中。將碗中的原汁湯放入精鹽、味精和沸清湯70克，調(diào)準味，而后淋在魚身上即可。
清蒸鳊魚的做法和步驟：用料：蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、白砂糖適量。步驟：1、鳊魚殺好后，刮去魚鱗，內(nèi)臟清理干凈，洗凈后控水，用刀在魚身兩面都劃三刀，方便入味。2、撒上適量鹽（兩面都要撒）。3、淋上適量料酒腌制20分鐘。4、魚的切口上放入姜片，反面也放。5、腌制好...
清蒸鳊魚的家常做法如下：原料：鳊魚1條、花生油40克 、鹽3克 、蒸魚豉油1勺 、料酒兩勺 、姜1塊 、香蔥3根。1、鳊魚處理干凈，表面劃上幾刀，撒鹽抹勻，腌制片刻。2、香蔥洗凈切蔥花，姜去皮洗凈切片。3、倒掉鹽水，放入姜片，淋入料酒抹勻，腌制片刻。4、去掉姜片，倒掉料汁，蒸鍋燒開水，放入...
清蒸鳊魚的家常做法：1、將鳊魚去掉內(nèi)臟和鱗片，洗凈后斜著在魚盤中擺好。2、將姜、蔥切成絲，放在魚身上面。將料酒均勻地撒在魚身上。讓其腌制10分鐘左右。3、鍋中水燒開后，放入蒸架，將裝有腌制好的鳊魚的魚盤放入鍋中，蓋上鍋蓋進行蒸制15~20分鐘，直到魚肉變白色，魚眼變白后關(guān)火。4、另...
1、處理干凈的鳊魚，兩面用刀劃幾個口子，然后快速的過一道熱水，趁熱刮掉黑膜。2、然后加入料酒和鹽，白胡椒，腌制10分鐘，冬筍，姜切片，火腿切片，香菇劃十字刀。3、放在魚的身上，澆上雞湯，然后大火蒸7分鐘，然后將盤中的湯加熱淋在魚身上即可。
步驟：1、準備好所有食材。2、姜蔥切絲，將魚清理干凈去除內(nèi)臟，壓著魚鰭，用刀順著魚背脊的開一刀，魚背肉厚的地方劃花刀。3、魚表面抹少許料酒和鹽，魚肚和表面放上姜絲。4、水盒裝滿水，將起支撐作用的勺子或者筷子放入淺盤，再將魚放在上面，送入微蒸烤一體機底部，蒸汽溫度100℃蒸15分鐘，蒸...
01:16
01:16
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07