1）瘦肉切片，用生姜、蔥、料酒撈勻，腌制10分鐘；2）青椒去籽洗凈，切成條狀備用；3）土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；4）熱鍋涼油待油熱，下蒜末爆香；5）加入豆瓣醬爆香，倒入腌制好的瘦肉片煸炒至變色；6）加入青椒和土豆塊，翻炒均勻；7）加蓋小火燜至土豆變軟后，翻炒幾次；8）用雞精和適量...
做法步驟：第1步、香蔥用清水清洗，切段備用。第2步、土豆去皮后洗凈，切成1厘米寬的小塊。第3步、雞胸肉切成 1.5厘米的小丁， 加入白糖、料酒、生抽，放入淀 粉和1個(gè)蛋清，拌勻后腌制15 分鐘。第4步、炒鍋中倒入2湯匙底油，將雞肉丁滑炒至其表面變白。第5步、八成熟左分鐘 右盛出。第6步、...
做法：1、花肉切麻將大方塊，土豆去皮切塊，紅椒切段，蔥姜蒜切末；2、鍋熱后，下入花肉，中火煎至肉皮微黃后翻面；3、待另一面煎至微黃后，把控出的油盛出，肉推到鍋的一邊；4、在原鍋內(nèi)下入干紅辣椒、八角和蔥姜蒜末炒出香味；5、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分鐘至肉皮上色...
炸薯?xiàng)l的做法步驟 1. 土豆削皮，切粗條。2. 鍋里加入適量清水，燒開?！具@個(gè)時(shí)候可以把土豆處理一下:先用水淘洗幾遍，把淀粉洗掉 ，再放入清水里，加少許鹽，泡一會(huì)?！?. 把土豆從水里撈出來，放入燒開的水中。大火2分鐘！千萬不要超過3分鐘！不然炸出來的土豆不會(huì)好吃的！【煮的時(shí)候可以在...
首先，選購(gòu)適宜的土豆非常重要。土豆應(yīng)該選取形狀規(guī)則、表皮光滑、沒有軟點(diǎn)或爛的部位的土豆。將土豆洗凈后用鋁箔紙包好，在表面劃上幾道刀痕，以便均勻加熱。然后放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制20分鐘左右。之后把土豆從烤箱中取出，去掉鋁箔紙，將土豆坯用刀子切成四瓣或八瓣，撒上少許鹽和黑胡椒，淋上橄欖...
蒸土豆絲的正宗的做法步驟1、土豆去皮擦成細(xì)絲，洗去上面的淀粉，這樣口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜，這樣蒸出來就是一根根的松散不粘連。2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。面粉...
炕土豆的做法：1.土豆洗凈。2.去皮，如果土豆大可以中間切一刀。3.鍋中放水，水中放適量的鹽，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分鐘，撈出瀝干水分。4.鍋中放油燒熱。5.放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黃色，外酥內(nèi)軟就可以出鍋了，撒上少許味精，撈出。6.擺盤，邊上放上麻辣粉，...
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