1、材料：豬腳一只，冰糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、紅尖椒各S適量。2、豬腳，去毛，洗凈，剁成塊。3、鍋中燒開水，放入姜片，蔥段，倒入少許料酒，放入豬蹄，煮去血水，浮末。水開煮三四分鐘就可以...
好吃又簡(jiǎn)單的燜豬腳做法如下：1、食材：新鮮豬腳2個(gè)，小蔥適量，大料包1個(gè)，老抽適量，生抽適量，白糖適量，姜片適量。喜歡吃黃豆的燉的時(shí)候可以放點(diǎn)黃豆，注意黃豆需要提前泡發(fā)4個(gè)小時(shí)。2、將準(zhǔn)備好的豬腳剁成小塊，這樣吃...
〖制作步驟〗豬腳買的時(shí)候讓師傅切小塊，回家洗凈，下料酒淖水十分鐘去浮沫，瀝干備用。2.花生用水泡了半天，大概5個(gè)小時(shí)左右。3.鍋里燒熱油，將冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制時(shí)間火候，變黃褐色鼓泡泡基本就可以，然后下...
黃燜豬腳最正宗的做法如下：將剁好的豬蹄洗凈后，放入冷水中焯水撈出放入涼水中沖洗瀝干水份。鍋中放入少許油，將香葉八角桂皮花椒大料炸出香味后撈出備用，調(diào)小火將冰糖放入，放點(diǎn)水后糖很快融化，吹起泡泡后就放入老抽生抽...
燜豬腳的做法及配料如下：用料：豬蹄半只、花生1碗、桂皮1塊、料酒1勺、老抽2勺、姜1塊、干辣椒6個(gè)、醬油1勺、鹽適量、香葉1片、八角1個(gè)。步驟1、花生一小碗，提前用水浸泡1個(gè)小時(shí)。步驟2、豬腳半個(gè)，剁成小塊。步...
1.燒滾一鍋水，豬腳飛水。撈起備用。2.在另外鍋熱油，爆香姜，蒜頭和辣椒干，倒入豬腳，翻炒。3.倒入適量水，繼續(xù)翻炒。加入調(diào)味料，燜至豬腳軟綿（你要的軟度），約一小時(shí)多或二小時(shí)。4.最后加入...
把上面的配料放入豬腳里面，攪拌均勻，全部放入電瓦煲，加入適量的水，蓋上蓋子燜至少一個(gè)小時(shí)，喜歡綿一點(diǎn)可以燜時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，美味出鍋。豬腳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬蹄中含有較豐富的膠原蛋白質(zhì)、彈性蛋白、膽固醇、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合...
原料：肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去血水，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起...
【準(zhǔn)備食材】豬蹄子3-5個(gè)、黃豆300克、大蔥1個(gè)、姜6-8片、大蒜6-8個(gè)、干辣椒50克、桂皮2塊、香葉4片、糖5顆、八角4個(gè)、花椒5克、茴香3克、生抽適量、食用鹽適量、料酒少許、【制作步驟】1.清洗豬蹄：制作豬蹄...
黃豆燉豬腳是一道非常好吃的菜品，色澤青黃鮮亮，軟糯Q彈，即能增強(qiáng)食欲，又滋補(bǔ)養(yǎng)顏，很值得嘗試一下，具體做法如下：黃豆燉豬腳的用料：豬腳2個(gè)、黃豆1碗、鹽適量、大蔥1段、姜1塊、冰糖2勺、大料5個(gè)、料酒30克、蠔油1...
2024/9/27
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