第七步：電飯煲蒸煮 將電飯煲插上電源，按“煮飯”鍵開始蒸煮。蒸煮約40分鐘左右，直到蛋糕表面金黃色，用牙簽插入蛋糕中心，拔出時無殘留物即可。第八步：脫模享用 待蛋糕稍稍冷卻后，用刀沿內(nèi)膽壁劃一圈，倒扣在盤子上即可脫模。切開蛋糕，享受松軟香甜的美味吧！小貼士：使用低筋面粉可以使蛋糕更蓬松...
4、面粉過篩到蛋黃液中，以輕柔的動作，將面糊從盆壁向中心攪拌，并用另一手輔助轉(zhuǎn)圈，禁止以畫圈的方式攪拌面糊，避免面糊起筋。面粉過篩也很重要，面粉過篩可以使面粉顆粒中充滿空氣并去除雜質(zhì)和潮濕顆粒，使烤出的蛋糕口感更加細(xì)膩。5、面糊的最佳狀態(tài)，是提起攪拌頭，面糊呈帶狀落下，落下痕跡能維持...
1、將蛋清蛋黃分離到無水的盆中。2、用打蛋器打蛋清，成魚眼泡時加20克糖。3、打至蛋清變白色時加20克糖。4、打至成紋理狀時加20克糖。5、打至蛋清成固態(tài)提起打蛋器成直立小尖時，蛋清即打發(fā)好，放入冰箱冷藏。6、蛋黃加入30克砂糖打勻。7、加入牛奶、玉米油拌勻。8、將面粉與玉米淀粉混合好...
1、準(zhǔn)備食材：雞蛋6個（單個65克左右）、普筋面粉85克、玉米淀粉20克、白糖60克、玉米油70克、牛奶60克、白醋2滴。2、將70克玉米油加熱至70度，將普通面粉和玉米淀粉混合，然后篩入裝有加熱后的玉米油的碗內(nèi)，翻拌均勻。面糊稍微放涼以后，打入6個雞蛋黃，加入60克牛奶，畫Z字，翻拌均勻備用。3...
制作蛋糕可以使用普通面粉?？梢栽谄胀娣奂由嫌衩椎矸叟涑傻徒罘壑谱鞒傻案猓Ч彩且粯拥?。制作步驟如下：1、準(zhǔn)備好所有食材備用：雞蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。2、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器保證無水無油。3、蛋黃內(nèi)加入一匙白糖，油和酸奶攪勻。4、將蛋黃液中加入過篩的...
只要掌握方法，普通面粉也能做蛋糕。下面介紹具體做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：雞蛋5個、普通面粉60克、玉米淀粉20克、玉米油50克、白糖80克、牛奶50克、檸檬汁-4滴。1、首先把蛋黃和蛋白分離。2、把蛋白倒入大盆中，加入檸檬汁打出粗泡，然后加三分之一白糖。3、高速打發(fā)出細(xì)泡，然后再加入三分之一...
1、將所需材料準(zhǔn)備齊全，玉米油、玉米淀粉、面粉、雞蛋、純牛奶、白砂糖 2、將蛋清蛋黃分離到無水的盆中 3、用打蛋器打蛋清，成魚眼泡時加20克糖 4、打至蛋清變白色時加20克糖 5、打至成紋理狀時加20克糖 6、打至蛋清成固態(tài)提起打蛋器成直立小尖時，蛋清即打發(fā)好，放入冰箱冷藏 7、蛋黃加入...
1、食材：自發(fā)粉1包，雞蛋2個。2、將兩個蛋打發(fā)，用三根筷子或打蛋器攪拌越細(xì)越好。3、將蛋糕自發(fā)粉倒進(jìn)已打發(fā)的雞蛋液里，并順一個方向攪拌，攪拌到?jīng)]有顆粒物為止。4、倒入一勺食用油，一勺砂糖、牛奶一起再次攪勻。5、將攪好的蛋糕液倒入自己喜歡的模具內(nèi)或電飯煲芯內(nèi)，根據(jù)自己的口味，可以...
1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個干燥的容器中;2、將白糖放入蛋黃中;3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白;4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀;5、將蛋黃倒入蛋清中;6、再篩入面粉拌勻;7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。注意事項(xiàng)：1、白糖加入蛋黃，一定要使勁兒打發(fā)，不然最后蒸熟，蛋糕中間...
下面再與大家分享一下,用普通面粉做最近比較火的古早蛋糕的做法。 準(zhǔn)備食材: 雞蛋6個(單個65克左右)、普筋面粉85克、玉米淀粉20克、白糖60克、玉米油70克、牛奶60克、白醋2滴。 第一步:將70克玉米油加熱至70度,將普通面粉和玉米淀粉混合,然后篩入裝有加熱后的玉米油的碗內(nèi),翻拌均勻。面糊稍微放涼以后,打...
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