怎么做清燉胖頭魚(yú)需要準(zhǔn)備料酒，大料，老抽，生抽，鹽，大蒜，大蔥，辣椒，生姜，先把魚(yú)清洗干凈，身體和頭之間要切開(kāi)，然后把魚(yú)線取出來(lái)，豬皮清洗干凈切成塊狀，生姜切片，大蒜皮剝掉，鍋放油燒熱，然后再把生姜片，大料放...
1、食材：胖魚(yú)頭，醬油，大醬，姜片，大蔥，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角。2、胖頭魚(yú)洗凈后控水，入預(yù)熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。3、混合所有的調(diào)料調(diào)成汁。4、鍋內(nèi)入油，油熱后加入調(diào)料汁，加入姜片、蔥。
大火燒開(kāi)，中火燉20分鐘。07鍋中剩少許湯，燉大胖頭魚(yú)就做好了，撒上香菜，出鍋裝盤(pán)了。
1、食材、胖頭魚(yú)一條、蔥、姜、蒜適量、糖、醋、醬油、鹽適量、黃酒150ml、料酒100ml、花椒水適量、豆腐1塊、白菜少許、粉條適量。2、用煮好的花椒水、料酒少許侵泡洗凈的魚(yú)，去腥，時(shí)間15分鐘就好。浸泡魚(yú)的時(shí)候，將蔥...
做法1.魚(yú)頭洗凈切半，用刀在魚(yú)肉上劃兩刀。2.用鹽均勻抹在魚(yú)頭上，上下鋪上姜絲，淋上料酒和植物油腌制10分鐘左右。剁椒魚(yú)頭3.魚(yú)頭鋪上適量的剁椒。4.水燒開(kāi)后，入鍋蒸12分鐘，再虛蒸3分鐘至熟。5.蒸魚(yú)會(huì)有多...
1、首先是選擇食材，要選擇比較新鮮的胖頭魚(yú)，這樣制作完成之后的口感會(huì)更加鮮美。2、鍋中熱油，先把魚(yú)頭煎一下，煎制的作用主要是為了讓魚(yú)頭更好定型，之后的燉煮也會(huì)變得更簡(jiǎn)單，煎好的魚(yú)頭裝盤(pán)備用。3、鍋中熱油，...
步驟：1、魚(yú)洗凈，改刀。2、鍋里放油，炒香蔥姜蒜。3、放入豬肉煸炒4、放入干調(diào)料翻炒5、把肉里的有基本炒出來(lái)6、放入魚(yú)頭煎香兩面7、放入魚(yú)身煎制8、把煎好的魚(yú)碼放在鍋里9、倒入白酒烹制10、加入其余...
鐵鍋燉胖頭魚(yú)的做法步驟：11把魚(yú)清理干凈后，切成三段：頭、身、尾，打好花刀待用。鐵鍋燉胖頭魚(yú)的做法步驟：22蔥姜切大塊備用鐵鍋燉胖頭魚(yú)的做法步驟：33鍋中油溫5成熱時(shí)，下蔥姜爆鍋，加少許生抽鐵鍋燉...
胖頭魚(yú)假如烹飪技巧通關(guān)，做出去的胖頭魚(yú)是十分美味可口的。那麼胖頭魚(yú)的作法是啥？專(zhuān)用工具/原材料:活胖頭魚(yú)(一條)、沸水2000ml、蔥段50克、香萊段50克、花椒10克、醬油5克、生抽醬油10克、白米醋10克、白砂糖20克、...
將鍋燒熱，放少許油，油到7成熟后將切好的姜、蔥、蒜、辣椒、花椒，大料等調(diào)料放進(jìn)鍋里爆出香味后，放適量的水，等水燒開(kāi)后，將準(zhǔn)備好的魚(yú)頭放入鍋中。等魚(yú)頓到30分鐘左右，收湯出鍋裝盤(pán)，味道不錯(cuò)呢。鳙魚(yú)，又叫...
2024/8/20
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