1.很多人在做清蒸魚的時候，總是不知道如何掌握火候，導致蒸出來的魚口感欠佳，我們在清蒸米魚的時候，可以將魚身的兩邊劃上交叉的花刀，放入各種調(diào)料，醬油和少許的食用油，然后等蒸鍋里面的水沸騰之后，再將魚放上蒸籠去...
1、原料：米魚1條（1斤左右）黃酒2勺，鹽半勺，蒸魚豉油2勺，姜片，干辣椒適量。2、殺好的米魚洗凈刮干凈鱗片后，瀝干水分，魚身兩面劃幾刀。3、將料酒倒在魚的表面，涂抹均勻，之后加入鹽巴，繼續(xù)涂抹均勻，姜片切絲，...
適量料酒適量雞精適量1.材料：米魚干、姜片2.將米魚干清洗一下，撈出。3.放在案板上切成塊。4.隨后，將切好的米魚干放入盤中，擱入姜片。5.接著，加入適量的料酒。6.加適量的雞精。7.然后，放入蒸鍋里。8...
清蒸米魚的做法步驟1米魚兩條提前腌制2蔥、姜鋪在盤底3米魚放在上面4放適量鹽、味精、蔥、姜5鍋里少水，水開后放進鍋里蒸10分鐘6蒸好的魚放適量蒸魚鼓油7鍋里油燒至冒青煙8澆在魚身上9...
清蒸米魚片的做法非常簡單，將魚給他做好，以后腌制一下，腌制好了以后，放在鍋中隔水蒸蒸好了以后倒出里面的水，然后再倒一些蒸魚鼓油就可以吃了
1、將魚洗凈，用料酒、鹽抹勻，腌20分鐘。開水下鍋，大火蒸10分鐘。出鍋后重新擺盤。將姜絲、蒜片、香菜段擺在魚身上，淋醬油，然后將油燒至上煙，淋在魚身上，完成。2、富含鉀：具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律...
武火蒸6-7分鐘即關火(火候是頂級秘訣)。關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預先備好的調(diào)料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身.清蒸魚的七大秘決秘訣一：魚...
清蒸敏魚的做法也比較簡單，首先將魚洗凈去鱗去內(nèi)臟，然后在魚身兩側(cè)各劃幾刀，用鹽、姜、蔥等調(diào)料腌制一段時間，最后放入蒸鍋中蒸熟即可。如果您喜歡口感更加清爽的話，可以在蒸魚之前在魚身上鋪上一些洋蔥、胡蘿卜、香菜等...
鰨米魚做法：1.魚解凍，去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，用料酒、鹽、胡椒粉腌半小時2.魚裝盤，抹上剁椒和姜末，水燒開，上鍋蒸3.蒸五六分鐘后取出，撒上蔥花、花椒粉，將花生油燒燙澆蔥花上即可...
用料三文魚四塊塊蒸魚豉油，橄欖油，姜絲，蔥絲，香油清蒸三文魚的做法清蒸三文魚1、將三文魚的水分瀝干，切好姜絲，蔥絲。2、碟子放姜絲蔥絲放入三文魚，再鋪一層姜絲蔥絲。3、鍋里加入水，待水燒開后放入三...
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