1、將蜇血切成塊子，放入冷水內(nèi)浸約一天，以拔去咸味，取出，壓干水分。2、開旺火大熱豬油鍋，將蜇血放入鍋內(nèi)拉一下，倒出，濾去油。3、將黃酒、糖、醋、醬調(diào)和，倒入熱鍋，再將拉過的蜇血倒入略炒，立即加濕菱粉和...
主料：海蜇頭150克輔料：香蔥末25克醬油15克白糖適量調(diào)料：味精2克香麻油10克精制油15克1、選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時(shí)，再?zèng)_洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數(shù)小時(shí)備用。2、蔥...
海蜇皮用清水清洗干凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再放入清水中浸泡。我一般是提前一兩天浸泡。如果怕清洗不干凈，可以用食鹽揉搓海蜇頭，這樣能夠很快地就將海蜇頭里面的粗鹽和怪味給搓掉，然后再用清水清洗。準(zhǔn)備大蔥，香菜...
涼拌海蜇絲的做法步驟請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去咸味，在涼開水中浸漂一小時(shí)左右，撈出瀝干水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油...
你做一點(diǎn)開水，把那個(gè)切好的把海蜇切成細(xì)絲放里頭，馬上就抄一下，馬上就拿上來，不要時(shí)間太久，時(shí)間太久，它就變硬了，變硬了，變硬了，燙一下，稍微燙一下，馬上拿出來，再給他辦一下，也是像嗯，涼拌海蜇去高唐...
做法：1、海蜇用鹽反復(fù)搓洗，沖洗干凈后，切成3毫米侯的片。2、加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。最后加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。因?yàn)楹ｒ乇旧碛邢潭?，所以不需要加鹽了。（1）新鮮的海蜇，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，脂肪含量極低，...
推薦菜肴：“翅湯野生海蜇血”，“野生海蜇血”數(shù)量極為稀少，只有生長(zhǎng)期在3-5年的海蜇，表皮自然脫落且呈紅褐色的那層膜，才可稱之為“海蜇血”。...
步驟：1、準(zhǔn)備材料2、金針菇焯水。3、焯水后的金針菇瀝干水分。4、海蜇絲在清水中漂洗幾遍。5、準(zhǔn)備蒜泥。6、香菜切碎。7、將金針菇、海蜇絲放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、醬油、香油、辣椒油放入拌勻即可。小...
做法：1.紅辣椒、小黃瓜切絲備用。2.干海蜇皮絲洗凈泡冷開水（水淹過即可）去除多余的鹽分，取出瀝干備用。3.煮一鍋水至沸騰，沖進(jìn)作法2的海蜇絲，讓海蜇皮絲捲起有Q度，再?zèng)_冷開水至無腥味，瀝干備用。4.將作法3海蜇...
第一步燙水，用水溫80度的水，放入海蜇皮，放在其中停留十秒至二十秒，馬上撈出，免得變硬；第二步泡水，燙好的海蜇皮直接放入冷水中；2-3個(gè)小時(shí)換一次水，換兩，三次就可以啦；第三步控水，為了不...
2024/6/25