正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，雞蛋，鹽，面粉，食用油。首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一個(gè)雞蛋，加入5克的鹽，用筷子攪一攪混合均勻，加入300克的面粉，一邊倒一邊攪拌，面粉的量要根據(jù)雞蛋的...
馓子的制作方法：食材：面粉1000克；花椒粒3克；洋蔥50克；白糖100克；雞蛋2個(gè)。1.把洋蔥切塊。2.和花椒粒用水熬制。3.過濾涼透。4.把1000克面粉放到盆里，打2個(gè)雞蛋在面里，加100克植物油，放鹽一小勺，白糖適量...
1、因?yàn)槭亲约杭依镎?。所以在餳面的時(shí)候用刷子刷上一層油就足夠，下鍋炸的時(shí)候可以把鍋斜著擱在灶上并且把馓子盤小一點(diǎn)。2、盤面條的時(shí)候，最好在手上抹上油，免得最后面條粘在手上不好取下來(lái)。3、下鍋炸的時(shí)候，在...
2、把揉好的面團(tuán)放入烤箱發(fā)醒30分鐘。3、30分鐘后取出，搟平切成長(zhǎng)條后放入油碗里。4、接著鍋內(nèi)放入適量的油，使用大火加熱，長(zhǎng)條放入油鍋炸。5、炸金黃撈出，這樣馓子就已經(jīng)完成了。
老式馓子的做法和配方：1、準(zhǔn)備材料：面粉300g、雞蛋1個(gè)、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合后加入面粉、黑芝麻。2、揉面至兩面光滑。3、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒一小時(shí)。4、醒好的面團(tuán)直接用...
原料以精粉和衛(wèi)生油為主，每公斤面粉加0.1公斤食鹽。馓子的制作環(huán)節(jié)分和面、泡條、搓條、盤條、纏條、鋪條。先將面和好醒著，每隔30分揉一次，共揉三遍。再切成幾大塊，醒一個(gè)小時(shí)后，用手搓成如小拇指粗細(xì)的面條...
炸馓子的做法把面粉、雞蛋、鹽、溫水揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋上一個(gè)濕紗布，面團(tuán)醒10分鐘，10分鐘后再揉一揉，然后再蓋上濕紗布，醒30分鐘。炸馓子的做法步驟1將醒好的面團(tuán)搟成面餅，切成細(xì)條，搟成長(zhǎng)條狀，越細(xì)越好。炸...
1.將所有材料放在一起和成面團(tuán)。（面團(tuán)有點(diǎn)硬，不容易成團(tuán)，要有耐心，餳一會(huì)再揉，多重復(fù)幾次，直到光滑）2.將餳好的面團(tuán)搟制成一張薄的大片，越薄炸好的馓子才酥。3.將搟好的面皮對(duì)折，切去不規(guī)則的邊，用花...
扁馓子：將5個(gè)雞蛋打入1公斤面粉中，揉勻，餳到，搟成圓薄片，用2、3厘米厚的滾齒，滾切成寬3厘米左右，兩邊帶鋸齒形的長(zhǎng)條。清油燒至七、八成熱，將長(zhǎng)條面盤圓放入油鍋，炸至米黃色時(shí)撈出，趁熱撒上綿白糖即成。...
這個(gè)東西掛面做的，馓子，做法其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，就稍微過油，燒到一定的溫度，然后把這個(gè)面另外一頭用東西綁一下，然后直接扔下去就可以了，不綁也可以，然后只炸出來(lái)的就和外面賣的是一樣的，只是說(shuō)外面的可能比較整齊比較好...
2024/6/20