1、把新鮮的蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條)然后用比較多的鹽腌著，讓一部分水分跑出來(lái)后，隔一天就可以攤在太陽(yáng)下晾曬至干。2、把新鮮的蘿卜洗凈洗干凈晾干，然后用刀把蘿卜切成長(zhǎng)條兒，接著放進(jìn)沒(méi)有油的缸子里...
蘿卜干泡好水后拿出來(lái)瀝干水分后就可以切了。一般來(lái)說(shuō)我們都是把蘿卜干切成短條形狀，因?yàn)檫@樣的形狀吃起來(lái)又雙扣，而且就算再加工去加辣椒炒的話也很好炒入味。
1、首先把白蘿卜干泡水，15分鐘之后拿出來(lái)瀝干水分后就可以切了。一般來(lái)說(shuō)都是把蘿卜干切成短條形狀，因?yàn)檫@樣的形狀吃起來(lái)很爽口，而且就算再加工去加辣椒炒的話也很好炒入味。2、蘿卜（學(xué)名：RaphanussativusL.）十字花科...
1、取一清洗干凈的青蘿卜，放在案板上，掐頭去尾，去掉多余的蘿須。蘿卜上下各橫放一根筷子。2、用菜刀垂直筷子的方向在整面胡蘿卜上切下間隔相同的平行刀痕。避免把它切斷。3、正面切好之后呢，把它反過(guò)來(lái)。4、然后斜向...
蘿卜干切小片就可以了，方便晾曬。盡量薄就可以了。形狀無(wú)所謂的，因?yàn)楦闪撕蟛还苁裁葱螤疃紩?huì)卷起來(lái)看不出你當(dāng)時(shí)切的是什么樣子的。
1、將蘿卜洗干凈；2、放陽(yáng)臺(tái)上吹干水分；3、將風(fēng)干水分的蘿卜分成1厘米厚度的長(zhǎng)條；4、白天拿到太陽(yáng)下曬干水分；5、曬至蘿卜條，用適量的鹽揉搓，每一片都能沾到鹽；6、揉搓好的蘿卜條放至瓦缸里壓實(shí)，放置一晚上；7、...
1.蘿卜洗凈切條狀，曬干2.曬好的蘿卜干加入老抽，食鹽和五香粉，攪拌均勻后密封的容器中，腌制幾天，吃的時(shí)候再加上一些辣椒油，味精即可(3)香辣腌蘿卜干用料：蘿卜干調(diào)料：干辣椒、花椒、辣椒粉、老抽、生抽、白糖...
在切蘿卜的時(shí)候，在蘿卜旁邊墊兩根筷子，下刀時(shí)就切不斷，一面切完，在切另一面，然后提起來(lái)，就是螺旋狀。
長(zhǎng)條的蘿卜干怎么切?一、配料鮮蘿卜100公斤、食鹽5～8公斤、明礬200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少許。二、切條將選好的蘿卜削去根須，用清水洗凈后，切成長(zhǎng)5～7厘米、寬17厘米...
蘿卜干的做法是清洗蘿卜、切成條、曬半干、焯燙蘿卜、加調(diào)味料、密封。食材：青蘿卜，辣椒粉，五香粉，花椒粉，食鹽，白糖，生抽，食用油。1、清洗蘿卜腌蘿卜干最好選擇青蘿卜，因?yàn)榍嗵}卜的肉質(zhì)緊密，味道有一絲甜，同時(shí)...
2024/4/29
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