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削菠蘿皮需要先用大刀從菠蘿的表皮從上往下削,差不多削到剩下一些菠蘿眼,然后繼續(xù)削皮,直到把所有表皮都大概削掉,再削菠蘿葉子處的表皮,全部削完后,用小把水果刀以傾斜45°左右,輕輕剔除菠蘿眼即可。
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